สลัดข้าวกับสมุนไพรและน้ำสลัดมะนาว

คะแนนโหวต: 5

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สลัดข้าวกับสมุนไพรและน้ำสลัดมะนาว - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะนาว 2 ลูก
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ข้าวเมล็ดยาว 2 ถ้วย
น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
หัวหอมแดงขนาดกลางครึ่งหัว หั่นเป็นวงครึ่งวงบางๆ
แครอทขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นเส้นบางๆ
แตงกวาขนาดกลาง 1 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ถั่วลิสงคั่วเกลือสับ 1/2 ถ้วย
ผักชีสดสับหยาบ 1/2 ถ้วย
สะระแหน่สดสับหยาบ 1/2 ถ้วย
1/2 ถ้วยตวง สด มหาวิหารสับหยาบๆ
1 ช่อ แพงพวยเด็ดก้านแข็งๆ ออก และฉีกใบด้วยมือ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะนาว, ข้าว, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำตาลทรายแดง, หัวหอมแดง, แครอท, แตงกวา, ถั่วลิสง, ผักชี, สะระแหน่, โหระพา, แพงพวย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ขูดเปลือกมะนาวหนึ่งลูกให้เป็นเส้นบางๆ ใส่เปลือกมะนาวครึ่งหนึ่งลงในกระทะ เติมน้ำมันพืช แล้วผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที ยกลงจากเตาแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย
หุงข้าวในน้ำเกลือพร้อมกับเปลือกมะนาวที่เหลือจนสุกนุ่ม สะเด็ดน้ำแล้วย้ายใส่ชามใบใหญ่ ทิ้งเปลือกมะนาวไป ปล่อยให้ข้าวเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

เตรียมน้ำสลัด: บีบน้ำมะนาวสองลูกลงในชาม เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายแดง เกลือ 1 1/4 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย นำเปลือกมะนาวออกจากน้ำมันมะนาวแล้วใส่ลงในน้ำสลัด คนให้เข้ากัน ใส่หัวหอมลงในน้ำสลัดแล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที
ใส่แครอท แตงกวา ถั่วลิสง ผักชี สะระแหน่ โหระพา และผักวอเตอร์เครสลงในชามที่มีข้าว ใส่ซอสปรุงรสพร้อมกับหัวหอม แล้วคลุกเคล้าเบาๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดผัก / สลัดผักใบเขียว / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน