พาร์เฟต์เยลลี่โปรเซคโก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 355, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 72 มก. โซเดียม 124 มก. น้ำตาล 21 จี.

ของหวานชั้นสวยงามในแก้วนี้เป็นของหวานปิดท้ายมื้อค่ำสุดพิเศษได้อย่างลงตัว เจลลี่โปรเซคโก้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วจัดเรียงเป็นชั้นในแก้วสลับกับครีมมาสคาโปนเนื้อเบา ดูเหมือนแชมเปญที่มีฟองในแก้วทรงสูงเลยทีเดียว!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไวน์โปรเซคโก 1 ขวด (750 มล.)
น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง แบ่งใช้
น้ำ 0.5 ถ้วย
เจลาตินผง 2 ถุง ถุงละ 7 กรัม
ครีมข้น 1 ถ้วย
มาสคาโปเน่ 1 ถ้วยตวง ที่อุณหภูมิห้อง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: การเคลียร์, เจลาติน, ชีสมาสคาร์โปเน, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่โปรเซคโก้ น้ำตาล 0.5 ถ้วย และน้ำ 0.5 ถ้วยลงในหม้อขนาดใหญ่ แล้วตั้งไฟแรงจนเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหยออกไปบ้าง ยกลงจากเตาแล้วค่อยๆ คนเจลาตินลงไปจนละลายหมด
เทส่วนผสมลงในถาดอบขนาด 22x32 ซม. ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

ในชามขนาดใหญ่ ตีครีมจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ในอีกชามหนึ่ง ผสมน้ำตาลที่เหลือ 1/4 ถ้วยกับมาสคาโปเนจนเนียน
ค่อยๆ ผสมวิปครีมหนึ่งในสามลงในมาสคาโปเนเพื่อตีให้ขึ้นฟู จากนั้นค่อยๆ ผสมวิปครีมที่เหลือลงไป หั่นเยลลี่โปรเซคโกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 2x2 เซนติเมตร แล้วเรียงลงในแก้วพาร์เฟต์ 4 ใบ ทาครีมครึ่งหนึ่งลงบนเยลลี่ แล้วทำซ้ำอีกครั้ง เสิร์ฟพร้อมช้อนยาว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน