ลูกพีชย่างในไวน์ราดด้วยมาสคาโปเน่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ของหวานที่ทำง่ายมาก แต่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น เนื่องจากมีส่วนผสมของไวน์ขาวและคอนยัค การนำลูกพีชไปย่างเล็กน้อยจะทำให้ได้คาราเมลที่ช่วยดึงรสชาติออกมาได้ดียิ่งขึ้น ชีสมาสคาโปเนเนื้อครีมช่วยเพิ่มความนุ่มและตัดความหวานได้อย่างลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลูกพีชเนื้อแน่นแต่สุก 3 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
คอนญัก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
มาสคาโปเนชีส 0.5 ถ้วยตวง อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา
ไวน์ขาวแห้ง 3/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกพีช, ชีสมาสคาร์โปเน, น้ำมะนาว, ไวน์ขาว, คอนยัค

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางกระทะย่างบนไฟปานกลางถึงสูง หรืออุ่นเตาบาร์บีคิวให้ร้อนก่อน ทาน้ำมันบางๆ บนกระทะหรือตะแกรงย่าง

วางลูกพีชลงในกระทะแล้วอย่าขยับ มิฉะนั้นจะไม่ได้รอยย่างที่สวยงาม ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน ย่างลูกพีชจนกระทั่งนิ่มเล็กน้อยและร้อนทั่วถึง ประมาณ 5-6 นาทีโดยรวม
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาล คอนยัค และน้ำมะนาวเข้าด้วยกันจนเนียน

เมื่อลูกพีชสุกแล้ว ให้ย้ายไปใส่ในจานอบตื้นๆ เทส่วนผสมบรั่นดีลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 15 นาที คนเป็นครั้งคราว

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ให้ผสมมาสคาโปเนและสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน

แบ่งลูกพีชใส่แก้วหรือถ้วยเล็กๆ 6 ใบให้เท่าๆ กัน เทไวน์ลงไป จากนั้นตักส่วนผสมมาสคาโปเนวางลงบนลูกพีช แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวานแบบทำเร็ว / อาหารฤดูร้อน / อาหารสำหรับเทศกาล / ย่าง, บาร์บีคิว / ผักและผลไม้ย่าง / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

รวมสูตรอาหาร