ชาเย็นกับลูกพีชย่าง
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 2 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
เพียงแค่ลูกพีชย่างลูกเดียวก็ทำให้เครื่องดื่มฤดูร้อนนี้มีรสหวานเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ นอกจากลูกพีชแล้ว ชาเย็นนี้ยังมีส่วนผสมของน้ำมะนาวย่างอีกด้วย เป็นเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ที่ลงตัวสำหรับงานปาร์ตี้บาร์บีคิว
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ถุงชาดำ 16 ถุง
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- ลูกพีชสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
- มะนาว 1 ลูก ผ่าครึ่ง
- สะระแหน่ครึ่งกำเล็ก ฉีกเป็นชิ้นๆ
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ชงชาสักหน่อย:
ต้มน้ำ 8 ถ้วยให้เดือด แล้วยกลงจากเตาทันที จากนั้นใส่ถุงชาลงไป แช่ทิ้งไว้ 5 นาที นำถุงชาออก (อย่าบีบถุงชา) และปล่อยให้ชาเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง - ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำเชื่อมธรรมดาไว้:
ผสมน้ำ 0.5 ถ้วยกับน้ำตาล แล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด เทใส่เหยือกขนาดใหญ่ แล้วปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง - ตั้งเตาปิ้งย่างกลางแจ้งให้ร้อนปานกลางถึงสูง หรือตั้งกระทะย่างบนไฟปานกลางถึงสูง วางชิ้นพีชลงบนตะแกรงย่างและย่างจนมีรอยย่างปรากฏขึ้น ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน ย่างมะนาวครึ่งซีกโดยคว่ำด้านที่ตัดลงจนไหม้เกรียม ประมาณ 3 นาที
- ใส่ชิ้นพีชย่างและใบสะระแหน่ลงในน้ำเชื่อมในเหยือก บีบมะนาวย่างเพื่อคั้นน้ำ ใช้ที่บดมันฝรั่งบดชิ้นพีชและใบสะระแหน่ เทชาที่ชงแล้วและเย็นลงแล้วลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่เย็นจนเย็นสนิทประมาณ 2 ชั่วโมง ยิ่งแช่นาน รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
