สลัดฟักทองและธัญพืชอุ่นๆ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สลัดฟักทองและธัญพืชข้าวสาลีอุ่นๆ

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 293, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 6 มก. โซเดียม 689 มก. น้ำตาล 4 จี.

สลัดฟักทองและธัญพืชข้าวสาลีอุ่นๆ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ 1 ถ้วย แช่น้ำค้างคืน
มะเขือเทศลูกเล็ก 450 กรัม (เช่น มะเขือเทศเชอร์รี่ มะเขือเทศซานมาร์ซาโน)
ฟักทองลูกโอ๊กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาให้ทั่ว
ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ
ขูด 3 ช้อนโต๊ะ ชีสเปโคริโน โรมาโน
เกลือ
ใบกระวาน 1 ใบ
พริกป่นแดงเล็กน้อย พริกไทย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวสาลีโฮลเกรน, ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก, มะเขือเทศ, มะเขือเทศเชอร์รี่, มะเขือเทศองุ่น, ฟักทอง, ฟักทองลูกโอ๊ก, ชีส, ชีสเปโคริโน โรมาโน, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, พริกป่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางฟักทองลงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก แล้วคลุกเคล้ากับมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) ประมาณ 25 นาที จนกว่าจะนุ่ม
ในขณะเดียวกัน ให้เทเมล็ดข้าวสาลีลงในหม้อก้นหนา แล้วเติมน้ำให้ระดับน้ำสูงขึ้นประมาณ 2.5 เซนติเมตร

จากนั้นใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา ใบกระวาน 1 ใบ และพริกไทยป่นเล็กน้อย ปิดฝาแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลง เปิดฝา แล้วเคี่ยวเมล็ดข้าวสาลีด้วยไฟกลางประมาณ 15-20 นาที เทน้ำออกและเอาใบกระวานออก