สลัดเห็ดแชมปิญองสด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 125, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 83 มก. น้ำตาล 3 จี.

สลัดง่ายๆ จานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 5 นาที แต่รสชาติและหน้าตาดูหรูหรา ทำจากเห็ดสด หัวหอมวิดาเลีย ผักชี และน้ำสลัดเท่านั้น ส่วนผสมทั้งหมดนี้ช่วยเสริมความหวานของหัวหอมได้อย่างลงตัว พยายามหั่นหัวหอมให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะจะช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของสลัด น้ำสลัดใช้เพียงน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และน้ำมะนาว ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เห็ดแชมปิญอง 3 ถ้วย (ประมาณ 220 กรัม) หั่นบางๆ
หัวหอมวิดาเลีย 1 หัว ปอกเปลือก (ประมาณ 170 กรัม)
ผักชีฝรั่งสด 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ลูก (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เห็ดแชมปิญอง, หัวหอมวิดาเลีย, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผ่าหัวหอมครึ่งลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ให้สม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยไม่ควรหนาเกิน 0.3 เซนติเมตร เครื่องหั่นแบบแมนโดลินจะดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้มีดคมๆ ก็ได้เช่นกัน เพียงแต่ต้องใจเย็นๆ นำหัวหอม เห็ดหั่น และผักชีใส่ลงในชามขนาดใหญ่
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่: