สลัดไข่ราดน้ำสลัดเบคอนร้อนๆ

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 328, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 6 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 224 มก. โซเดียม 565 มก. น้ำตาล 3 จี.

เบคอนทอดรสชาติอร่อยคือพระเอกของสลัดผักโขมสดง่ายๆ จานนี้ ไม่ใช่แค่ชิ้นกรอบๆ เค็มๆ เท่านั้นที่สำคัญ แต่ไขมันที่ละลายออกมาก็เป็นส่วนหนึ่งของน้ำสลัดร้อนๆ ด้วย เพิ่มเห็ดนุ่มๆ หอมแดงสด และไข่ต้มลงไป ก็จะได้สลัดที่อิ่มอร่อยถูกใจทั้งครอบครัวแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักโขมอ่อน 150 กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
เบคอน 8 ชิ้น หั่นขวางเป็นชิ้นบางๆ กว้าง 0.5 เซนติเมตร
เห็ดแชมปิญองสีน้ำตาล 100 กรัม หั่นบางๆ
กระเทียมสับ 1 กลีบ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 3 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ผักโขม, หัวหอมแดง, เบคอน, เห็ดแชมปิญอง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ผักโขมลงในชามขนาดใหญ่แล้ววางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ในหม้อขนาดกลาง ตั้งน้ำให้เดือดด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง ใช้กระชอนค่อยๆ หย่อนไข่ลงในน้ำเดือด ต้มจนไข่สุกแข็ง ประมาณ 10 นาที ตักขึ้นใส่ชามขนาดเล็กที่ใส่น้ำแข็ง แล้วปล่อยให้เย็นสนิท เมื่อไข่เย็นแล้ว ปอกเปลือกและหั่นแต่ละฟองเป็นสี่ส่วน

ในขณะเดียวกัน นำเบคอนใส่กระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ทอดโดยคนเป็นครั้งคราว จนกรอบ ประมาณ 6-8 นาที ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นมาวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน ตักน้ำมันที่ได้ครึ่งหนึ่งใส่ชามเล็กๆ แล้วพักไว้
นำกระทะที่มีน้ำมันเหลืออยู่กลับไปตั้งไฟกลาง ใส่เห็ด กระเทียม เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำบดลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนเห็ดนุ่ม ประมาณ 3-4 นาที เทน้ำมันที่เก็บไว้ น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และน้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง
ราดน้ำสลัดร้อนๆ ลงบนผักโขม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนผักโขมสุกและสลดเล็กน้อย ตักใส่จานเสิร์ฟ แล้ววางไข่ หอมแดง และเบคอนที่เหลือไว้ด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดผักใบเขียว / สลัดใส่ไข่ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน