เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ทำสลัดเบาๆ ที่อุดมไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณมีผักร็อกเก็ตที่แข็งและไม่สดมากนัก นำผักไปอบในเตาอบเบาๆ จนนิ่ม แล้วคลุกเคล้ากับมะเขือเทศสด เมล็ดพืช และถั่วต่างๆ ในน้ำสลัดแอปเปิ้ลที่สดชื่น

วัตถุดิบ:

• อารูกูล่า 450 กรัม
• ผักโขมอ่อน 450 กรัม
• อัลมอนด์ 1/4 ถ้วย
• น้ำแอปเปิล 1 ถ้วย
• ไซเดอร์แอปเปิลธรรมชาติปราศจากแอลกอฮอล์ 0.5 ถ้วย
• แอปเปิ้ล 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
• น้ำเชื่อมอะกาเว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• แครนเบอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย
• เมล็ดสน 1/4 ถ้วย
• เมล็ดฟักทอง 1/4 ถ้วย
• มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดง 0.5 ถ้วย
• มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลือง 0.5 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อารูกูลา, ผักโขม, แอปเปิ้ล, เมล็ดสน, มะเขือเทศเชอร์รี่, แครนเบอร์รี่แห้ง, น้ำหวานจากต้นอะกาเว่, เมล็ดฟักทอง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส (205 องศาฟาเรนไฮต์) วางผักร็อกเก็ตและผักโขมลงบนถาดอบขนาดใหญ่ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที โดยพลิกกลับเบาๆ เมื่ออบไปได้ครึ่งทาง นำออกจากเตาอบ
ขั้นตอนที่ 2
• เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 175 องศาเซลเซียส แล้วอบอัลมอนด์ประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาอบแล้วสับหยาบๆ
ขั้นตอนที่ 3
• นำน้ำแอปเปิล น้ำแอปเปิลไซเดอร์ และแอปเปิลใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน จากนั้นเติมน้ำเชื่อมอะกาเวและน้ำตาลทรายแดง แล้วปั่นต่อจนเนียน ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 4
• ตักผักสลัดใส่ชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ แล้วใส่เมล็ดอัลมอนด์ แครนเบอร์รี่ เมล็ดสน เมล็ดฟักทอง และมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำสลัดพอประมาณให้ทั่วสลัด หากต้องการเพิ่มน้ำสลัดสามารถเติมได้

คะแนนโหวต: 4