สลัดวอลดอร์ฟราดน้ำสลัดแอปเปิล

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สลัดวอลดอร์ฟสูตรใหม่พร้อมน้ำสลัดแอปเปิล

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คานะ โอคาดะ

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สลัดวอลดอร์ฟแบบคลาสสิกที่ประกอบด้วยแอปเปิล องุ่น และวอลนัท เพิ่มความอร่อยด้วยคูสคูสและเฟนเนล รสชาติสดชื่นยิ่งขึ้นด้วยน้ำสลัดแอปเปิลไซเดอร์และน้ำผึ้ง เสิร์ฟบนใบเรดิชชิโอ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับคูสคูส:

น้ำมันดอกคำฝอยหรือน้ำมันเมล็ดองุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
คูสคูสโฮลวีต 1/2 ถ้วย
เกลือหยาบ

สำหรับน้ำสลัด:

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/4 ถ้วย หรือ ไวน์แอปเปิล
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
น้ำมันดอกคำฝอยหรือน้ำมันเมล็ดองุ่น 1/3 ถ้วย

สำหรับสลัด:

ใบด้านนอก 6 ใบจากหัวเรดิชชิโอขนาดใหญ่
เฟนเนลหัวเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 0.5-1.2 เซนติเมตร
องุ่นเขียวไร้เมล็ด 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
วอลนัทคั่ว 3/4 ถ้วย
1 ขนาดใหญ่ แอปเปิ้ลกาลาโดยไม่เอาแกนกลางออก แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกบาศก์ขนาด 0.5-1.2 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: องุ่น, วอลนัท, แอปเปิ้ล, ข้าวสาลีโฮลเกรน, หัวยี่หร่า, ราดิชชิโอ, ไซเดอร์แอปเปิล, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมคูสคูส: ใส่น้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่คูสคูสลงไปผัดประมาณ 4 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

เติมน้ำ 3/4 ถ้วยและเกลือ 1/4 ช้อนชา แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่อโดยปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 10 นาที จนกระทั่งน้ำซึมเข้าหมด เปิดฝา ตั้งหม้อพักไว้ให้เย็น
เตรียมน้ำสลัด: ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง เกลือ 1.5 ช้อนชา พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา และน้ำมันเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน

เตรียมสลัด: ในชามขนาดใหญ่ ผสมแอปเปิ้ล ยี่หร่า องุ่น วอลนัท และคูสคูสเข้าด้วยกัน ราดด้วยน้ำสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี
วางใบเรดิชชิโอ 1 ใบลงบนจานแต่ละใบ จากนั้นจัดวางผักสลัดลงไปตรงกลางใบเรดิชชิโอ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดผัก / อาหารอเมริกัน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน