สลัดผักเบาๆ ราดน้ำสลัดอิตาเลียน

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณสามารถใช้ผักสลัดชนิดใดก็ได้หรือผสมกันเพื่อทำสลัดนี้ ตัวอย่างเช่น การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างถั่วเขียว อารูกูลา และชิกอรีนั้นอร่อยมาก ความขมตามธรรมชาติของผักเหล่านี้จะสมดุลอย่างลงตัวกับมะเขือเทศหวาน แครอท และแตงกวาฉ่ำๆ จุดเด่นของสลัดนี้คือ น้ำสลัดอิตาเลียนที่ทำจากน้ำส้มสายแดง น้ำมันมะกอก กระเทียม ออริกาโนสด ไทม์ และพาร์สลีย์ น้ำสลัดมีกลิ่นหอมและรสชาติจัดจ้านแบบเมดิเตอร์เรเนียน ราดน้ำสลัดลงบนผักอย่าง generously และเสิร์ฟส่วนที่เหลือไว้ข้างๆ – รับรองว่าทุกคนจะอยากเติมเพิ่มแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักสลัดรวม 6 ถ้วย (เช่น ถั่วเขียว อารูกูลา ชิกอรี) ล้างและอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งสมุนไพร
มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
แตงกวา 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นกลมๆ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบ บดเบาๆ แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
ใบออริกาโนสด 1 ช้อนชา (3-4 กิ่งเล็ก)
ใบไทม์สด 1 ช้อนชา (3-4 กิ่งเล็ก)
ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนชา (3-4 ก้านเล็ก)
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สลัดผักรวม, มะเขือเทศ, แตงกวา, แครอท, น้ำส้มสายชูไวน์, ออริกาโน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ให้ค่อยๆ ใส่น้ำส้มสายชู กระเทียม ออริกาโน ไทม์ พาร์สลีย์ เกลือ และพริกไทยดำลงในโถปั่นทีละอย่าง จากนั้น ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ให้ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปเป็นสายบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
คลุกเคล้าสมุนไพร มะเขือเทศ แตงกวา และแครอทเบาๆ กับน้ำสลัดให้ทั่ว เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดที่เหลือไว้ข้างๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สลัด / สลัดผักใบเขียว / อาหารอิตาเลียน / โรเบิร์ต เออร์ไวน์

รวมสูตรอาหาร