สลัดอารูกูลากับมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 24

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ผักร็อกเก็ตสดๆ รสชาติจัดจ้านเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศหวานๆ และน้ำส้มบัลซามิกกับน้ำมันมะกอกช่วยเสริมรสชาติให้เข้ากันอย่างลงตัว ในการเตรียมสลัด ให้ใช้มะเขือเทศลูกเล็กๆ ที่มีขนาดและสีต่างกัน แล้วคลุกเคล้ากับสมุนไพรหลังจากที่มะเขือเทศปล่อยน้ำออกมาแล้ว ชีสพาร์เมซานขูดฝอยโรยหน้าเพิ่มความหรูหรา แม้จะมีส่วนผสมไม่มาก แต่สลัดก็ชุ่มฉ่ำและรสชาติอร่อยมาก เสิร์ฟคู่กับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลาได้ทุกชนิด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศสำหรับค็อกเทลแคมปารีหรือยี่ห้ออื่น 8 ลูก ผ่าครึ่ง
มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลืองและ/หรือสีส้ม 2 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
น้ำส้มสายชูบัลซามิกหมัก 1 ช้อนชา + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
ผักร็อกเก็ต 150 กรัม (ประมาณ 8 ถ้วย)
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
ชีสพาร์เมซานขูดฝอย สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อารูกูลา, มะเขือเทศเชอร์รี่, น้ำส้มสายชูบัลซามิก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมมะเขือเทศกับน้ำส้มบัลซามิก เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย พักไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้มะเขือเทศคายน้ำออกมา ในชามขนาดใหญ่ ผสมผักร็อกเก็ตกับน้ำมันมะกอก เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
จัดวางผักร็อกเก็ตลงบนจานเสิร์ฟ วางมะเขือเทศไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำมะเขือเทศ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดผักใบเขียว / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน