สลัดสตรอว์เบอร์รีและอารูกูลา ราดน้ำสลัดมะนาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

สลัดอารูกูลาและสตรอว์เบอร์รีแสนสดชื่นนี้เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อน รสชาติจัดจ้านของอารูกูลาเข้ากันได้ดีกับความหวานของเบอร์รี น้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวาน และชีสพาร์เมซานขูดฝอยรสเค็มเข้มข้น แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูแบบดั้งเดิม น้ำสลัดในสูตรนี้ทำจากน้ำมะนาวและน้ำส้มคั้นสด กลิ่นหอมชวนดื่ม และรสชาติสดชื่น ค่อยๆ ราดน้ำสลัดทีละน้อย โดยใช้เพียงบางส่วนเพื่อไม่ให้รสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ถูกกลบ วางน้ำสลัดที่เหลือไว้บนโต๊ะเพื่อให้ทุกคนเติมได้ตามใจชอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สตรอว์เบอร์รี 8 ลูก เด็ดขั้วและหั่นเป็นชิ้นบางๆ (ประมาณ 1 ถ้วย)
อารูกูล่า 10 ถ้วย
พาร์เมซานชีส 110 กรัม บดด้วยปลายมีด (ประมาณ 1 ถ้วย)
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มคั้นสด 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สตรอว์เบอร์รี, อารูกูลา, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำสตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้น ผักร็อกเก็ต และชีสพาร์เมซานบดใส่ลงในชามขนาดใหญ่
ในชามขนาดกลาง ผสมมัสตาร์ด น้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำส้มเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปเป็นสายบางๆ พร้อมกับใช้มืออีกข้างคนให้เข้ากัน ให้ใครสักคนช่วยจับชามไว้ หรือวางชามไว้ตรงกลางผ้าเช็ดครัวที่ม้วนไว้ เพื่อไม่ให้ชามเลื่อนไปมา.