เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ลองทำบรูสเกตต้ากรอบๆ บนแผ่นตอร์ติญ่าแทนขนมปังบาแกตต์ดูสิ ทาชีสริคอตต้าลงบนแต่ละชิ้น วางผักร็อกเก็ตสด สตรอว์เบอร์รี และใบโหระพาไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำส้มบัลซามิก โรยด้วยเมล็ดสน แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของผลไม้รสหวาน สมุนไพรหอม และน้ำส้มบัลซามิกเปรี้ยวอมหวาน

วัตถุดิบ:

• ตอร์ติญาธัญพืชรวม 4 แผ่น
• ริคอตต้าพร่องมันเนย 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
• สเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหาร (ตามความจำเป็น)
• สตรอว์เบอร์รีหรือพีชสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย
• ใบโหระพาสดสับ 2 ช้อนชา
• น้ำส้มบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักร็อกเก็ตละเอียด 0.5 ถ้วย
• ถั่วสนหรืออัลมอนด์คั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

สตรอว์เบอร์รี, ตอร์ติญ่า, ชีสริคอตต้า, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เมล็ดสน, อารูกูลา, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ผสมริคอตต้าชีสและน้ำผึ้งในชามขนาดเล็ก คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนแผ่นตอร์ติญาธัญพืชให้ทั่ว วางเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ แล้วอบประมาณ 8-10 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทองและกรอบ นำออกจากเตาอบแล้วตัดตอร์ติญาแต่ละแผ่นเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน พักไว้ให้เย็นและกรอบ
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามเล็กอีกใบ ผสมสตรอว์เบอร์รีหั่นและใบโหระพาสับเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ แบ่งส่วนผสมริคอตต้าให้เท่าๆ กันลงบนแผ่นตอร์ติญา ราดด้วยซอสบัลซามิก โรยด้วยผักร็อกเก็ต สตรอว์เบอร์รี และใบโหระพา แล้วโรยด้วยเมล็ดสน

คะแนนโหวต: 1