เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คานาเป้ 12 ชิ้น

บรูสเกตต้าสไตล์อิตาเลียนเป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงหรืองานเลี้ยงที่เป็นทางการ อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ นี้ ประกอบด้วยขนมปังกรอบๆ ราดด้วยสลัดฉ่ำๆ ผสมผสานรสชาติที่สดใสของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน สำหรับสลัดนั้น ให้ใช้มะเขือเทศเชอร์รี่และสตรอว์เบอร์รีสับละเอียด ผสมกับน้ำมันมะกอก ใบโหระพา และน้ำส้มบัลซามิก ซึ่งจะช่วยเน้นรสหวานของมะเขือเทศและเบอร์รี พร้อมรสเปรี้ยวเล็กน้อย ควรเสิร์ฟบรูสเกตต้าทันทีหลังจากจัดเสร็จ เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังปิ้งแฉะ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังบาแกตต์ 1 ชิ้น หั่นเฉียงเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
• สตรอว์เบอร์รีสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
• มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
• กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบเล็ก (ไม่จำเป็น)
• ใบโหระพาสดหั่นบางๆ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาขนมปัง
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บาแกตต์, มะเขือเทศองุ่น, สตรอว์เบอร์รี, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, โหระพา, การดื่มอวยพร

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดกลาง ผสมสตรอว์เบอร์รี มะเขือเทศ กระเทียม ใบโหระพา น้ำมันมะกอก น้ำส้มบัลซามิก เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา พักไว้ 30 นาที คนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างบนไฟกลางค่อนข้างแรง วางขนมปังบนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก นำไปย่างบนเตาย่างจนเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน จัดวางบนจานเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3
• วางสลัดมะเขือเทศและสตรอว์เบอร์รีลงบนขนมปังปิ้งอุ่นๆ เสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 1