เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

มะเขือเทศฉ่ำหวานเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับบรูสเกตต้าสไตล์อิตาเลียน อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ ที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงที่บ้าน งานเลี้ยงแบบบุฟเฟต์ หรือของว่างทานเล่นก่อนอาหารเย็น เมื่อจับคู่กับใบโหระพาสดหอมและน้ำสลัดบัลซามิก มะเขือเทศลูกพลัมจะทำให้แซนด์วิชเหล่านี้มีรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่ยอดเยี่ยม ควรประกอบบรูสเกตต้าก่อนเสิร์ฟทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังบาแกตต์กรอบๆ เปียกชุ่มจากน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศลูกพลัม 5 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะสำหรับเสิร์ฟ
• พริกป่นเล็กน้อย
• ใบโหระพาสด 1/4 ถ้วยตวง หั่นเป็นเส้นๆ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังบาแกตต์ครึ่งก้อน หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร (ประมาณ 14 ชิ้น)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ขนมปังปิ้ง, มะเขือเทศลูกพลัม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, พริกป่น, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ได้แก่ มะเขือเทศ กระเทียม น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ พริกป่น ใบโหระพา และน้ำส้มบัลซามิก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ พักไว้ที่อุณหภูมิห้องขณะที่คุณปิ้งขนมปัง
ขั้นตอนที่ 3
• หั่นขนมปังบาแกตต์เป็นชิ้นบางๆ แล้ววางเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที ก่อนเสิร์ฟ วางมะเขือเทศลงบนขนมปัง แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลืออยู่

คะแนนโหวต: 4