เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

บรูสเกตต้าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน ขนมปังกรอบๆ ราดด้วยท็อปปิ้งหลากหลายชนิดที่อร่อยลงตัว รับรองว่าทุกคนจะชื่นชอบ บ็อบบี้ เฟลย์ นำเสนอบรูสเกตต้า 3 แบบ พร้อมท็อปปิ้งที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ของคุณ ลองบรูสเกตต้าถั่วขาว บรูสเกตต้าทาปาเนด และบรูสเกตต้ามะเขือเทศดูสิ เลือกยากจริงๆ ว่าแบบไหนอร่อยที่สุด!

วัตถุดิบ:

ถั่วขาว

• ถั่วขาวสุก 1 ถ้วย (ถ้าใช้แบบกระป๋องให้ล้างก่อน)
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่สดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

ทาปาเนด

• มะกอกนิซัวส์ดำไร้เมล็ด 1 ถ้วย
• เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• ปลาแอนโชวี่ 2 ชิ้น
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย

มะเขือเทศสด

• มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาสด 2 ช้อนโต๊ะ หั่นบางๆ
• เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
• ขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศส 16 ชิ้น หนา 1 เซนติเมตร
• น้ำมันมะกอก

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บาแกตต์, มะเขือเทศ, กระเทียม, การดื่มอวยพร, ถั่วขาว, ทาเพนาเด (น้ำมันมะกอกบด), เคเปอร์, ปลาแอนโชวี่, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำมะนาว, โหระพา, โรสแมรี่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ถั่วขาว:
  
  ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดกลาง แล้วตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ทาปาเนด: นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนเนียน
  
  มะเขือเทศสด: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่ 3
• บรูสเกตต้า:
  
  ทาขนมปังด้วยน้ำมันมะกอกด้านหนึ่ง แล้วนำไปปิ้งโดยคว่ำด้านที่ทาไว้ลง จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางถั่วขาว ทาปาเนด และมะเขือเทศลงบนขนมปัง

คะแนนโหวต: 1