ทาเพนาเด (น้ำมันมะกอกบด)
รวมสูตรอาหารที่มีส่วนผสมหลักคือ ทาปาเนด (น้ำมันมะกอกบด)
บรูสเกตต้าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน ขนมปังกรอบๆ ที่ราดด้วยท็อปปิ้งหลากหลายชนิดน่ารับประทาน มักดึงดูดผู้คนได้เสมอ บ็อบบี้ เฟลย์ นำเสนอบรูสเกตต้า 3 สูตร พร้อมท็อปปิ้งที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย: อ่านเพิ่มเติม
ครอสตินีสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่สวยงามเหล่านี้จะเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณอย่างแน่นอน ทาปาเนดโฮมเมดทำจากมะกอกเขียวและดำผสมกับพริกหวาน เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทาลงบน... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหาพิซซ่าอิตาเลียนสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูหรูหรา ลองเลือกพิซเซตตาดูสิ พิซซ่าขนาดจิ๋วเหล่านี้เหมาะสำหรับทานเพียงไม่กี่คำ ลองใช้ส่วนผสมของมะกอกบด อาร์ติโชค และชีสพาร์เมซานดู พิซเซตตาทำง่ายและเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างรวดเร็ว... อ่านเพิ่มเติม
ส่วนประกอบสำคัญของสูตรนี้คือ ทาปาเนด (tapenade) ซึ่งเป็นเครื่องเคียงมะกอกสไตล์ฝรั่งเศสที่ใส่ลงไปในไส้ลูกชิ้นและเสิร์ฟเป็นน้ำจิ้ม ลูกชิ้นจะถูกเคี่ยวในซอสมะเขือเทศอ่อนๆ จนได้เนื้อที่นุ่มแน่นและมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
มาทำเบอร์เกอร์ทูน่าฉ่ำๆ ที่จะพาคุณไปสัมผัสรสชาติของชนบทฝรั่งเศสกันเถอะ มะกอก แตงกวาสด ใบโหระพา และมะเขือเทศตากแห้ง ส่วนผสมทั้งหมดนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อทูน่า เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลเกรน อ่านเพิ่มเติม
พริกเปปเปอร์โรนชินีหมัก สอดไส้ด้วยชีสชิ้นใหญ่และมะกอกบด แล้วห่อด้วยไส้กรอกคาปิโคล่า (คอปปา) ของอิตาลีหั่นบางๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนที่ทำง่ายและอร่อย เข้ากันได้ดีกับ - อ่านเพิ่มเติม
เนื้อปลาฮาลิบัตอบบนใบไทม์ ผักชีฝรั่ง และใบกระวานที่หอมกรุ่นในเวอร์มุธแห้ง ซึ่งจะซึมซาบเข้าสู่เนื้อปลาอย่างหลากหลาย จากนั้นนำน้ำซอสที่หอมกรุ่นจากกระทะไปเคี่ยวต่อบนเตาจนได้ซอสเนื้อเบาที่อร่อยลงตัวสำหรับปลาฮาลิบัต อ่านเพิ่มเติม
มัฟฟาเลตตาเป็นแซนด์วิชขนาดใหญ่ที่ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกา คิดค้นโดยชาวซิซิเลียและอัดแน่นไปด้วยอาหารอิตาเลียนรสเลิศ มัฟฟาเลตตาทำจากขนมปังอิตาเลียนทรงกลม นำมาผ่าครึ่งตามแนวนอนแล้วใส่ไส้ต่างๆ... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชสไตล์อิตาเลียนที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมมากมายเหล่านี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด มันดูน่าประทับใจมาก เพราะอัดแน่นไปด้วยรสชาติอันเลิศรสของขนมปังบาแกตต์กรอบๆ มะเขือเทศอบและมะเขือเทศสด มอสซาเรลล่าเนื้อนุ่ม แฮมโปรsciutto รสเผ็ด และเครื่องเทศหอมๆ... อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและสวยงามสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน นั่นคือมะเขือเทศเชอร์รี่อบกับชีสเฟต้า มะเขือเทศคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกและพริกแดง ยัดไส้ด้วยชีสหั่นเต๋า แล้วนำไปอบในเตาอบ เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับจัดวางบนจาน... อ่านเพิ่มเติม
ทาปาเนดแบบฝรั่งเศสเป็นครีมมะกอกปรุงรสที่ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับสเต็กเนื้อวัว สูตรนี้ใช้ทาปาเนดทั้งในการหมักสเต็กเนื้อส่วนท้องและเสิร์ฟ สเต็กเนื้อส่วนท้องเป็นเนื้อราคาไม่แพง อ่านเพิ่มเติม
อาหารจานแรกที่เข้มข้นและอิ่มท้องกว่าซุปคือ "สตูปู" แต่เบากว่าสตูว์หรือรากูต์ ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมงและใช้หม้อเพียงใบเดียว ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าประทับใจ รสชาติเข้มข้นของสตูปูช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร— อ่านเพิ่มเติม
แป้งพัฟเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยกรอบๆ หลากหลายชนิด สูตรนี้แนะนำให้ทำอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคาว 3 ชนิด ได้แก่ ชีสสติ๊กโรยงา พาล์มเมียร์ (หรือหู) สอดไส้ซอสเพสโต และพ็อกเก็ตสอดไส้ทาปาเนด (น้ำมันมะกอกบด) สำหรับเมนูเหล่านี้: อ่านเพิ่มเติม
เนื้อวัวตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้านานกว่า 8 ชั่วโมงจนนุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุด เมื่อนำมาปรุงกับผัก จะได้เมนูที่อร่อยจนหมดเกลี้ยงในพริบตา ก่อนตุ๋นต้องนำเนื้อไปจี่ให้สุกก่อน ถ้าหาก... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ หรือที่ชาวอิตาลีเรียกว่า พานินี รับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่ได้ลองชิม น้ำมันมะกอกบดที่ละลายในปากยิ่งทำให้มันอร่อยจนหยุดไม่ได้ ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสนี้... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชื่นชอบผักสดฉ่ำ ความอร่อย และรสชาติที่หลากหลายในแซนด์วิชสไตล์อิตาเลียน แซนด์วิชปานินี่ไส้เมลอนและแฮมโปรsciutto นี้คือสิ่งที่คุณกำลังมองหา แซนด์วิชอุ่นๆ นี้ผสมผสานความหวานของแคนตาลูปเข้ากับความเปรี้ยวของอารูกูลาได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ทำเบอร์เกอร์สไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยด้วยเนื้อปลาทูน่าและซอสไอโอลีทาปาเนด เพื่อให้เนื้อเบอร์เกอร์คงรูป ควรหั่นเนื้อปลาทูน่าเป็นชิ้นเล็กๆ แทนการบด เพิ่มรสชาติจัดจ้านเป็นพิเศษให้กับเบอร์เกอร์ด้วย... อ่านเพิ่มเติม
มัฟฟูเลตตาเป็นแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังมัฟฟูเลตตาทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 22-25 เซนติเมตร สอดไส้ด้วยสลัดมะกอก ซาลามี ไส้กรอกมาร์เทลลา แฮมคาปิโคล่า และชีสโพรโวโลน แม้ว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเป็น... อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
น้ำมันมะกอกบดเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร อ่านเพิ่มเติม




























