เบอร์เกอร์ทูน่าสไตล์โพรวองซ์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 329, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 38 มก. โซเดียม 709 มก. น้ำตาล 6 จี.

มาทำเบอร์เกอร์ทูน่าฉ่ำๆ ที่จะพาคุณไปสัมผัสรสชาติของชนบทฝรั่งเศสกันเถอะ มะกอก แตงกวาสด ใบโหระพา และมะเขือเทศตากแห้ง ส่วนผสมทั้งหมดนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อทูน่า เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลเกรน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะกอกดำ 1/4 ถ้วยตวง สับหยาบๆ
พริกหวานย่างสับ 1/4 ถ้วย (แช่น้ำไว้)
แตงกวาขนาดกลาง 1 ลูก ไม่ต้องปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียม 1 กลีบ บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
หัวหอมแดงขนาดเล็กหนึ่งในสี่ส่วน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 4 ช้อนชา
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์โฮลเกรน 5 ชิ้น
มายองเนสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาวจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ปลาทูน่ากระป๋องแบบเนื้อแน่น (ขนาด 140 กรัม) จำนวน 3 กระป๋อง (สะเด็ดน้ำแล้ว)
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนชา
ทาปาเนดมะเขือเทศตากแห้ง 4 ช้อนชา
ใบโหระพาสด 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังโฮลเกรน, พริกหวาน, แตงกวา, มะกอก, ปลาทูน่า, ทาเพนาเด (น้ำมันมะกอกบด), มะเขือเทศตากแดด, น้ำส้มสายชูไวน์, มัสตาร์ดดิฌง, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่โอลิฟ พริกย่าง แตงกวา กระเทียม หัวหอม และน้ำส้มสายชูลงในชามขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ใส่ขนมปัง 1 ชิ้นลงในเครื่องบดอาหารแล้วบดหยาบๆ ใส่มายองเนส มัสตาร์ด และไข่ขาวลงในชามขนาดใหญ่แล้วตีด้วยส้อม ใส่ทูน่าและเกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย (เก็บส่วนที่เหลือไว้ใช้ในครั้งต่อไป) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน กระจายส่วนผสมให้ทั่วถึง ระวังอย่าให้ทูน่าแตกเป็นชิ้นเล็กๆ มากเกินไป

ปั้นส่วนผสมให้เป็นแผ่นกลม 4 แผ่น แต่ละแผ่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร และเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 เซนติเมตร วางบนจานที่รองด้วยกระดาษไขหรือแผ่นพลาสติก แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 20 นาที
ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่เนื้อบดลงในกระทะและทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน
ทาซอสทาปาเนดมะเขือเทศตากแห้ง 1 ช้อนชาลงบนขนมปังเบอร์เกอร์ครึ่งล่างแต่ละชิ้น แล้ววางเนื้อปลาทูน่าลงไป โรยด้วยใบโหระพา 2-3 ใบ และสลัดมะกอกและแตงกวาประมาณ 1/3 ถ้วย จากนั้นประกบด้วยขนมปังครึ่งบน เสิร์ฟได้เลย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารฝรั่งเศส

รวมสูตรอาหาร