สลัดถั่วกับทูน่า

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดทูน่าอิตาเลียนจานนี้ เบา อร่อย และดีต่อสุขภาพ อิ่มท้องโดยไม่เพิ่มแคลอรี่ อุดมไปด้วยผักสลัดนานาชนิด เช่น อารูกูลา เรดิชชิโอ และเอนไดฟ์ ให้รสชาติฉ่ำและกลมกล่อม ถั่วให้โปรตีน และน้ำสลัดที่ทำจากมัสตาร์ดดิฌง น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมะนาว และเคเปอร์ เพิ่มรสชาติที่สดใสและหลากหลาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วแคนเนลลินีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมันมะกอก 1 กระป๋อง (180 กรัม) ซับให้แห้ง
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ จากมะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก
เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ (สะเด็ดน้ำและสับละเอียด)
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
อารูกูล่า 2 ถ้วย
ผักเรดิชชิโอขนาดเล็ก 2 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 5 ซม.
1. ผักเอนไดฟ์เบลเยียม หั่นเป็นชิ้นขนาด 5 ซม.
รากเฟนเนลขนาดเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นบางๆ ด้วยมีดหรือเครื่องหั่นผักแบบแมนโดลิน
ผักชีฝรั่งสด 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วแคนเนลลินี, ราดิชชิโอ, สลัดเอนไดฟ์, หัวยี่หร่า, ปลาทูน่า, อารูกูลา, น้ำมะนาว, เคเปอร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมน้ำมะนาว เคเปอร์ และมัสตาร์ดดิฌงในชามขนาดใหญ่ ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วตีให้เข้ากัน ใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ใส่ถั่วลงในน้ำสลัดแล้วบดเบาๆ ด้วยช้อน ใส่ปลาทูน่าลงไปแล้วใช้ส้อมยีให้เป็นชิ้นพอดีคำ คลุกเบาๆ ให้เข้ากัน
ใส่ผักร็อกเก็ต ผักเรดิชชิโอ ผักเอนไดฟ์ ยี่หร่า ใบผักชี และเกลือ 0.5 ช้อนชาลงในสลัด คลุกเคล้าสลัดด้วยมือ โดยใช้มือตักน้ำสลัดจากก้นชามขึ้นมาเคลือบส่วนผสมทั้งหมดให้ทั่ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / สลัด / สลัดปลา / สลัดถั่ว / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน