ทอสตาดาทูน่ารสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 916, ไขมันทั้งหมด 91 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 15 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 25 มก. โซเดียม 497 มก. น้ำตาล 2 จี.

โทสตาดาสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของเม็กซิโก ทำจากแป้งตอร์ติญากรอบๆ เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งหลากหลายชนิด หากคุณชื่นชอบซูชิและซาชิมิ โทสตาดาสสไตล์ละตินอเมริกาที่ทำจากปลาทูน่าสดนี้จะเป็นการค้นพบที่น่าประทับใจ ราดโทสตาดาสด้วยซอสชิโปเล่ไอโอลี วางซ้อนด้วยสลัดปลาทูน่าสดและมะนาว ตกแต่งด้วยหัวไชเท้า แล้วเพลิดเพลินไปกับความลงตัวของไส้ที่ฉ่ำนุ่มและความกรอบของแป้งตอร์ติญา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ทอสตาดาส

น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
ตอร์ติญาข้าวโพด 8 แผ่น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 เซนติเมตร
ปลาทูน่าครีบเหลืองสำหรับทำซูชิ ขนาด 350-450 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 1 หัว
มะนาว 1 ลูก ปอกเปลือกและคั้นน้ำใส่ถ้วย
หัวไชเท้าแตงโม 1 หัว ปอกเปลือก (หรือหัวไชเท้าธรรมดา 4 หัว) หั่นเป็นเส้น
ผักชีสดครึ่งกำมือ เฉพาะใบ
อุปกรณ์พิเศษหม้อทอดไฟฟ้า; ครกและสาก

ชิโปเล่ ไอโอลี

พริกชิโปเล่ 2-3 เม็ดในซอสอะโดโบ
มายองเนส 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาวครึ่งลูก
น้ำมันมะกอก 1/8 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาทูน่า, ตอร์ติญ่า, มะนาว, หัวไชเท้า, กระเทียม, ผักชี, ซอสไอโอลี, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันพืชในหม้อทอดให้ร้อนถึง 175°C (350°F) และรองจานด้วยกระดาษซับน้ำมัน ทอดแผ่นตอร์ติญาจนกรอบทั่วทั้งแผ่น ประมาณ 1 นาที ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อสะเด็ดน้ำมัน
ทอสตาดาส:

หั่นปลาทูน่าเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 0.5 เซนติเมตร แล้วใส่ลงในชามขนาดเล็ก ปรุงรสปลาทูน่าด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่หอมแดงสับลงไป ผสมหัวไชเท้าในชามขนาดเล็กกับน้ำมะนาว ปอกเปลือกมะนาว แล้วตัดเยื่อออกและแยกเนื้อมะนาว ใส่ชิ้นมะนาวลงในปลาทูน่าแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน สับผักชีครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในสลัดปลาทูน่า คลุกเคล้าหัวไชเท้ากับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ชิโปเล่ ไอโอลี:

ใส่พริกชิโปเล่ มายองเนส และน้ำมะนาวลงในครกแล้วบดให้เนียน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ตักใส่ชาม
ทามายองเนสประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะลงบนแผ่นตอร์ติญาแต่ละแผ่น วางสลัดทูน่าลงบนมายองเนส ตกแต่งด้วยหัวไชเท้าและใบผักชีที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน