ทอสตาเดสหน้าเนื้อบดและมะม่วง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 500, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 30 จี., คาร์โบไฮเดรต 41 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 110 มก. โซเดียม 420 มก. น้ำตาล 17 จี.

ทอสตาเดาส์แบบเม็กซิกันแตกต่างจากทาโก้ตรงที่เสิร์ฟบนแผ่นตอร์ติญากรอบๆ ไส้ก็ส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์และผัก สำหรับไส้ ให้เตรียมเนื้อวัวบดผัดกับมะเขือเทศย่างและพริก โรยด้วยผงพริก แล้วเสิร์ฟบนแผ่นตอร์ติญากรอบๆ พร้อมซัลซ่ามะม่วง หัวหอม และผักชี ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว รสชาติหวานอมเปรี้ยวของผลไม้เข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวรสเผ็ด เสิร์ฟแต่ละจานพร้อมผักกาดหอมซอยสดและครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถจัดเตรียมเพิ่มเติมได้อีกด้วย ร้านทาโก้ และจัดส่วนผสมทั้งหมดใส่ในภาชนะที่แตกต่างกัน เพื่อให้แขกสามารถประกอบทอสตาเดาส์ของตัวเองได้ตามใจชอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 0.6 กิโลกรัม
มะม่วง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว สับละเอียด
ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่งจาน
น้ำมะนาว 1 ลูก + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศกระป๋องสับย่างผสมพริก 1 กระป๋อง (425 กรัม)
พริกป่นแอนโช 0.5 - 1 ช้อนชา + พริกป่นสำหรับโรยหน้าเพิ่มเติม
ทอสตาเดาข้าวโพด 8 ชิ้น
ผักกาดแก้วหั่นฝอย สำหรับเสิร์ฟ
ครีมเปรี้ยว 2/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, มะเขือเทศ, น้ำมะนาว, มะม่วง, พริกแอนโช, ผักกาดแก้ว, ครีมเปรี้ยว, ตอร์ติญ่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมมะม่วง หอมแดง ผักชี น้ำมะนาว เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อยเข้าด้วยกัน
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนื้อวัวบดลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 2 นาที ใส่1มะเขือเทศ พริกป่น และเกลือ 3/4 ช้อนชา ผัดต่อจนเนื้อสุกทั่วและซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที