ทอสตาเดสหน้าไส้กรอกโชริโซและไข่ดาว

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 800, ไขมันทั้งหมด 54 จี., ไขมันอิ่มตัว 20 จี., โปรตีน 39 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 447 มก. โซเดียม 1713 มก. น้ำตาล 3 จี.

ในเช้าวันอาทิตย์ที่อากาศครึ้ม ลองพาครอบครัวมาทานอาหารเช้าแสนอร่อยสไตล์เม็กซิกันกันดูสิ ทอสตาเดาส์กรอบๆ ราดด้วยชีส ถั่ว ไส้กรอกเม็กซิกัน ไข่ดาว และซัลซ่าปิโกเดกาโยสดๆ ให้รสชาติสดชื่นไม่เหมือนใคร ทอสตาเดาส์เหล่านี้ยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารเย็นอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 และ 1/4 ถ้วย (ประมาณ 200 กรัม)
หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกฮาลาปิญโญดองสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำดอง 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสดสับ 0.5 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
ทอสตาดา 8 ชิ้น
ถั่วบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
ไส้กรอกโชริโซดิบ 200 กรัม (ไม่มีปลอก)
ชีสเปปเปอร์แจ็คขูด 1 ถ้วย (ประมาณ 100 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอกโชริโซ่, ไข่, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, ตอร์ติญ่า, ถั่วอบ, มะเขือเทศเชอร์รี่, หัวหอมแดง, ซอสปิโกเดกาโย, พริกฮาลาปิโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดกลาง ผสมมะเขือเทศ หอมแดง พริกฮาลาปิโน น้ำดอง ผักชี น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/4 ช้อนชา พักไว้ก่อน

วางตอร์ติญ่าลงบนถาดอบ 2 ถาด แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง โดยสลับถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง ประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาอบ ตักถั่วบดลงบนตอร์ติญ่า (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ ต่อแผ่น) เกลี่ยให้ทั่ว โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 1/4 นิ้ว วางไส้กรอกโชริโซ่ลงบนถั่วบด นำตอร์ติญ่ากลับเข้าเตาอบ แล้วอบจนไส้กรอกโชริโซ่สุก ประมาณ 10 นาที โรยด้วยชีสขูดฝอย แล้วอบต่อจนชีสละลาย อีก 1-2 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ไข่ลงไปทอดจนไข่ขาวเริ่มสุกประมาณ 2-3 นาที ปิดฝาแล้วทอดต่อจนไข่ขาวสุกสนิทแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 2-3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
แบ่งทอสตาเดสใส่จาน โรยหน้าด้วยซัลซ่าปิโกเดกาโย ไข่คน และผักชี เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

รวมสูตรอาหาร