ทอสตาเดสหน้าทูน่าและมายองเนสรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ทูน่าทอสตาเดาส์ราดมายองเนสรสเผ็ด

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 672, ไขมันทั้งหมด 47 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 59 มก. โซเดียม 1391 มก. น้ำตาล 0 จี.

แทนที่จะทานแซนด์วิชทูน่าแบบเดิมๆ ลองทำทูน่าสไตล์เม็กซิกันให้คนที่คุณรักทานกันดูสิ ใช้ทูน่ากระป๋องนำไปผัดในซอสเบาๆ ใส่ซัลซ่าปิโกเดกาโย มะกอก ลูกเกด และกระเทียม เสิร์ฟบนตอร์ติญาทอดกรอบทาด้วยมายองเนสรสเผ็ดชิโปเล่ โรยหน้าด้วยผักกาดหอมซอยและมะนาวฝานสำหรับบีบ ของว่างจานนี้จะถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็กแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มายองเนส 3/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ลูก + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
พริกป่นชิโปเล่ 3/4 - 1/2 ช้อนชา (สามารถใช้พริกปาปริก้ารมควันแทนได้)
8 โทสตาดา (ตอติญ่ากรอบ) หรือกระเป๋าทาโก้
ลูกเกดสีทอง 3/4 ถ้วย
มะกอกยัดไส้พริกปิเมนโตผ่าครึ่ง 1/2 ถ้วย + น้ำดองจากขวด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ บดหยาบๆ
ใบกระวาน 2 ใบ
พิโกเดอกัลโลหรือซัลซ่าสด 1 กระปุก (340 กรัม) (1 1/2 - 1 3/4 ถ้วย)
ปลาทูน่าขาวกระป๋องขนาด 140 กรัม จำนวน 3 กระป๋อง (สะเด็ดน้ำแล้ว แช่ในน้ำของมันเอง)
ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ถ้วย (ประมาณ 1 กำ)
ผักกาดโรเมนหัวเล็ก 1 หัว หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, ปลาทูน่า, ซอสปิโกเดกาโย, ผักกาดโรเมน, มะกอก, น้ำมะนาว, ใบกระวาน, พริกชิโปเล่, ลูกเกด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส น้ำมะนาว พริกป่น และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน ปิดฝาแล้วแช่เย็น นำทอสตาเดสวางบนถาดอบแล้วนำเข้าอบจนกรอบ ประมาณ 5 นาที

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่ลูกเกดลงไป ผัดโดยเขย่ากระทะจนลูกเกดพองตัว ประมาณ 30 วินาที ใส่ผลมะกอก กระเทียม และใบกระวานลงไป ผัดต่ออีก 20 วินาที ใส่ซัลซ่าปิโกเดกาโย น้ำดองมะกอก และน้ำ 2/3 ถ้วย เคี่ยวจนข้น ประมาณ 8 นาที
ใส่ชิ้นปลาทูน่าลงในกระทะแล้วปรุงโดยราดซอสเป็นระยะจนสุกทั่วประมาณ 5 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วยกลงจากเตา นำกระเทียมและใบกระวานออก
ทามายองเนสร้อนประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงบนตอร์ติญาแต่ละแผ่น วางทูน่าและซอส สลัด และมายองเนสร้อนที่เหลือลงไป เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่: