คานาเป้ไส้กรอกโชริโซ่ย่างราดพริกปาปริก้ารมควัน
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 15 นาที
เสิร์ฟไส้กรอกโชริโซ่สเปนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยนำไส้กรอกไปทอดในกระทะแล้วจัดเรียงลงบนจาน ราดด้วยซอสรสชาติเข้มข้นจากพริกปิเกลโล่หวาน ซอสนี้หรือไอโอลี ทำได้ง่ายๆ โดยการผสมมายองเนส พริกดอง ปาปริก้ารมควันสเปน และเปลือกมะนาวขูด โรยหน้าด้วยผักชีสด และเสียบไม้จิ้มฟันลงในแต่ละชิ้นไส้กรอกเพื่อความสะดวกในการหยิบรับประทาน
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ไส้กรอกโชริโซสเปน 220 กรัม หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
- มายองเนส 1/4 ถ้วย
- พริกปิเกลโลกระป๋อง 2 เม็ด
- พริกปาปริก้ารมควันสเปน 0.5 ช้อนชา
- เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
- ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอกโชริโซ่, พริกปิเกลโล, พริกปาปริก้า
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใส่มายองเนส พริกไทย ปาปริก้า และเปลือกมะนาวขูดลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟปานกลางถึงสูง ทอดไส้กรอกโชริโซทีละน้อยจนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 1 นาทีต่อด้าน
- ราดซอสลงบนจานแล้ววางไส้กรอกโชริโซไว้ด้านบน โรยด้วยผักชีแล้วเสิร์ฟ หรืออีกวิธีหนึ่งคือ ราดซอสเล็กน้อยลงบนจานแล้ววางไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นๆ โดยใช้ไม้จิ้มฟันเสียบไว้ด้านบน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
