เคซาดีญ่าไส้ไส้กรอกโชริโซ่โฮมเมด ถั่วบด และเชดดาร์ชีส

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 672, ไขมันทั้งหมด 45 จี., ไขมันอิ่มตัว 21 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 117 มก. โซเดียม 1002 มก. น้ำตาล 3 จี.

ทำไส้กรอกเม็กซิกันโฮมเมดสำหรับใช้เป็นไส้ในเคซาดีญาโดยเฉพาะ เพียงแค่ผสมเนื้อหมูบดกับเครื่องเทศแบบดั้งเดิมของเม็กซิกัน ได้แก่ พริกแอนโช ยี่หร่า ปาปริก้า ออริกาโนแห้ง อบเชยเล็กน้อย และกานพลู นำไส้กรอกที่ผัดจนสุกแล้ววางลงบนแผ่นตอร์ติญา พร้อมกับถั่วบดและชีสเชดดาร์ แล้วก็รับประทานได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันหมู 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
เนื้อหมูสับ 220 กรัม
พริกแอนโชป่น 1 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
ผงอบเชยเล็กน้อย
กานพลูบดเล็กน้อย
แป้งตอร์ติญาสาสา 4 แผ่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 เซนติเมตร
เชดดาร์ชีสขูด 2 ถ้วย
ถั่วบดทอด 1 ถ้วย
พริกฮาลาปิญโญ 1 เม็ด สับละเอียด (เอาเมล็ดออกเพื่อลดความเผ็ด) (ไม่จำเป็น)
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
กัวคาโมเล่ ซัลซ่า ต้นหอมซอย และครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หมูสับ, ตอร์ติญ่า, ชีสเชดดาร์, ถั่วอบ, ไขมันหมู, ซอสซัลซ่า, พริกแอนโช, ยี่หร่า, ออริกาโน, พริกปาปริก้า, ดอกคาร์เนชั่น, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันหมูลงไป ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่เนื้อหมูสับ ผงพริกแอนโช ยี่หร่า ปาปริก้า ออริกาโน อบเชย กานพลู และเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดและบี้เนื้อหมูสับจนสุกเป็นสีน้ำตาลประมาณ 4 นาที เติมน้ำ 1/2 ถ้วย ต้มให้เดือด แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ตักใส่ชามขนาดกลาง
วางแผ่นตอร์ติญาลงบนพื้นผิวสำหรับเตรียมอาหาร แล้วโรยชีสเชดดาร์ 1/2 ถ้วยให้ทั่ว ใส่ไส้กรอกโชริโซ่ 1/4 ส่วน ถั่ว 1/4 ส่วน และพริกฮาลาปิญโญลงไป พับตอร์ติญาครึ่งหนึ่งเพื่อห่อไส้ ทำซ้ำกับตอร์ติญาและไส้ที่เหลือ

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะหรือกระทะเหล็กหล่อ ให้ละลายเนย 1/2 ช้อนโต๊ะด้วยไฟปานกลาง นำเคซาดีญ่าลงไปทอด โดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งชีสละลายและแผ่นแป้งเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน นำไปวางบนเขียง แล้วทอดเคซาดีญ่าที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
หั่นเคซาดีญ่าเป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วเสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่ ซัลซ่า ต้นหอมซอย และครีมเปรี้ยว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน