ชิลลี่ด็อก: ฮอทดอกที่ใส่เนื้อวัวบด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ฮอทดอกพริก: ฮอทดอกไส้เนื้อวัวบด

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 664, ไขมันทั้งหมด 46 จี., ไขมันอิ่มตัว 18 จี., โปรตีน 34 จี., คาร์โบไฮเดรต 27 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 120 มก. โซเดียม 887 มก. น้ำตาล 5 จี.

ฮอทดอกราดพริกเป็นเมนูในฝันของคนรักเนื้อ ไส้กรอกทอดในขนมปัง ราดด้วยพริกคอนคาร์เน (หรือเรียกสั้นๆ ว่าพริก) ซึ่งเป็นอาหารสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ ประกอบด้วยเนื้อวัวบดในซอสมะเขือเทศ ใส่พริกและหัวหอม โรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอยที่ละลายอย่างอร่อยบนผิวเนื้อร้อนๆ ควรประกอบฮอทดอกก่อนเสิร์ฟทันที

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
น้ำมันพืชสำหรับทอด
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
เนื้อวัวบด 450 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 2.5 ถ้วย
ผงปรุงรสพริก 1 ช้อนชา
มัสตาร์ดสีเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกเนื้อวัว 4 ชิ้น
ขนมปังฮอทดอก 4 ชิ้น
เชดดาร์ชีสขูด 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ไส้กรอก, ชีสเชดดาร์, มัสตาร์ด, เครื่องปรุงรสพริก, ซอสมะเขือเทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซอสพริกแบบทำง่าย ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปประมาณ 2 รอบกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดจนนิ่มและใส ประมาณ 5 นาที ใส่เนื้อวัวบดลงไป ผัดโดยใช้ด้านหลังของตะหลิวบี้เนื้อที่จับตัวเป็นก้อนให้แตก ผัดจนเนื้อเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป เครื่องปรุงรสพริก ใส่มัสตาร์ดลงไป แล้วเคี่ยวจนส่วนผสมข้นขึ้น ประมาณ 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เตรียมเตาปิ้งย่างให้พร้อมระหว่างที่ซอสพริกกำลังเคี่ยวอยู่ ตั้งเตาถ่านให้ร้อนจัด หรือวางกระทะย่างบนหัวเตาแก๊สสองหัว ใช้กระดาษทิชชู่หลายๆ ชั้น ซับน้ำมัน แล้วเช็ดตะแกรงย่างร้อนๆ อย่างรวดเร็ว เพื่อสร้างพื้นผิวที่ไม่ติดอาหาร

ในระหว่างนั้น ให้ต้มไส้กรอกไปด้วย ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด แล้วนำไส้กรอกลงไปต้ม ตักขึ้นจากน้ำแล้วซับให้แห้ง นำไปย่างเพียงแค่ให้มีรอยย่าง (เพื่อให้ได้รสชาติย่าง)
ทาด้านในของซาลาเปาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นวางด้านนอกของซาลาเปาลงบนตะแกรงย่าง และย่างจนกระทั่งไหม้เกรียมและร้อนทั่วถึง
ใส่ไส้กรอก พริก และเชดดาร์ชีสลงในขนมปังแต่ละชิ้น แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่: