มักกะโรนีชีสอบกับเนื้อวัวบด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 672, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 20 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 54 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 122 มก. โซเดียม 1179 มก. น้ำตาล 0 จี.

มักกะโรนีชีส พาสต้าแสนอร่อยในซอสชีสข้นๆ เยิ้มๆ เป็นเมนูโปรดสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์ของครอบครัว พาสต้าจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อใส่เนื้อวัวบดลงไปด้วย อย่างไรก็ตาม เนื้อจะไม่ผสมกับพาสต้า แต่ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกจัดเรียงเป็นชั้นๆ ในภาชนะสำหรับอบ แล้วนำไปอบในเตาอบจนได้เปลือกกรอบสีทอง ชั้นล่างสุดเป็นเนื้อวัวบดผัดกับหัวหอมและพริกป่น ตามด้วยพาสต้าในซอสชีส และชั้นบนสุดเป็นส่วนผสมของชีสขูดและเกล็ดขนมปังกรอบ โดยควรใช้เกล็ดขนมปังปังโกะแบบญี่ปุ่นเม็ดใหญ่และโปร่ง โรยหน้าด้วยต้นหอมสดและเสิร์ฟร้อนๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเปลือกหอยขนาดกลาง 220 กรัม
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อวัวบด 220 กรัม
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
นม 1 ถ้วย ที่มีไขมัน 1%
ชีสผสมเม็กซิกันขูด 2.5 ถ้วย (ประมาณ 220 กรัม)
2 ช้อนโต๊ะ เศษขนมปัง (ควรใช้เกล็ดขนมปังปังโกะ)
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, เนื้อบด, ชีสโคติจา, ชีสโออาซากา, น้ำนม, เครื่องปรุงรสพริก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ใส่พาสต้าลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตักน้ำต้มพาสต้าเก็บไว้ 3/4 ถ้วย แล้วทิ้งส่วนที่เหลือไป ในขณะเดียวกัน ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ด้วยไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัด คนจนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป... ผงพริก คนจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีแดงอิฐ ประมาณ 2 นาที ใส่เนื้อวัวบดลงไป ผัดจนสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 4 นาที ใส่เกลือ 0.5 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
เทส่วนผสมลงในภาชนะอบขนาด 3 ควอร์ต อุ่นเตาอบโดยใช้โหมดอบย่าง ละลายเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่แป้งลงไปผัดประมาณ 1 นาที ใส่นมและน้ำต้มพาสต้าลงไป ต้มจนเดือดแล้วเคี่ยวต่อโดยคนจนข้นประมาณ 2 นาที ใส่ชีส 2 ถ้วย พาสต้าที่สุกแล้ว และเกลือ 3/4 ช้อนชา คนจนชีสละลาย เกลี่ยพาสต้าลงบนส่วนผสมเนื้อ