พาสต้าและเนื้ออบสไตล์สลอปปี้โจ

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

เมนูมักกะโรนีอบชีสของราเชล เรย์ เปลี่ยนมักกะโรนีชีสธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารมื้อค่ำสุดหรู ด้วยการเพิ่มน้ำตาลทรายแดง ซอสมะเขือเทศ และซอสวูสเตอร์เชียร์เล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาลทรายแดงเข้ม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (450 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อวัวบด 700 กรัม (เนื้อไม่ติดมัน 80-85%)
เกลือแกงและพริกไทยดำบดสดใหม่
กระเทียมสับ 3 หรือ 4 กลีบ
พริกหวานสีแดง 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
หัวหอมสับละเอียด 1 หัว
น้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วย
โคนมาการอง 350 กรัม
เชดดาร์ชีสขูดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
สับ 0.5 ถ้วย แตงกวาดองกับผักชีฝรั่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำตาลทรายแดง, น้ำส้มสายชูไวน์, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ซอสมะเขือเทศ, เนื้อบด, กระเทียม, พริกหวาน, หัวหอม, พาสต้า, ชีสเชดดาร์, แตงกวาดอง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชู ซอสวูสเตอร์เชียร์ และซอสมะเขือเทศเข้าด้วยกัน ในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนื้อวัวบดลงไปผัดจนสุกเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว ใส่กระเทียม พริกหวาน และหัวหอมลงไป ผัดคนให้เข้ากันประมาณ 5 นาที เทส่วนผสมมะเขือเทศลงบนเนื้อวัวบด จากนั้นใส่น้ำซุปเนื้อลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน เคี่ยวจนข้นประมาณ 5-10 นาที

ในระหว่างนี้ ต้มพาสต้าในน้ำเดือดใส่เกลือจนสุกนุ่ม สะเด็ดน้ำในตะแกรงแล้วใส่ลงในซอส เทส่วนผสมลงในภาชนะสำหรับอบ แล้วโรยด้วยชีสขูดฝอย
อบจนกระทั่งอาหารเป็นสีเหลืองทองและขอบเดือดปุดๆ โรยหน้าด้วยผักดองหั่นบางๆ แล้วเสิร์ฟ

คำแนะนำด้านการทำอาหาร: สามารถเก็บแคสเซอโรลที่ยังไม่ได้อบไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลังได้ ปล่อยให้ส่วนผสมตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงนำไปปรุงตามสูตร

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / เนื้อ / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / หม้อตุ๋น / อาหารอเมริกัน / ราเชล เรย์ / หนึ่งสัปดาห์ในหนึ่งวัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน