สลอปปี้โจส์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 24 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 156, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 14 มก. โซเดียม 365 มก. น้ำตาล 4 จี.

ชื่อของแซนด์วิชสลอปปี้โจนั้นบ่งบอกถึงตัวมันเองอยู่แล้ว แทนที่จะใช้เนื้อบดแบบดั้งเดิม มันทำจากซอสเนื้อปริมาณมากที่วางอยู่ตรงกลางระหว่างขนมปังสองชิ้น มันอร่อยและเลอะเทอะมาก! แต่ด้วยขนมปังแบบนี้ คุณไม่ต้องกังวลเรื่องความเลอะเทอะ เพราะไส้สลอปปี้โจนั้นอบอยู่ข้างในขนมปัง! วิธีทำก็ง่ายๆ ใช้แป้งขนมปังสำเร็จรูป ห่อไส้ด้วยแป้ง (แช่แข็งก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้เลอะเทอะตอนประกอบ) แล้วนำไปอบ คุณยังสามารถพกสลอปปี้โจนี้ไปโรงเรียนหรือที่ทำงานเป็นของว่างได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 220 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
พริกหวานสีเขียวขนาดเล็ก 1 ลูก สับละเอียด
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา ผงพริก
ผงมัสตาร์ดแห้ง 0.5 ช้อนชา
พริกปาปริก้ารมควัน 0.5 ช้อนชา + เพิ่มสำหรับโรยหน้า
แป้งโดแช่เย็น 2 ห่อ ห่อละ 450 กรัม สำหรับ ขนมปังพัฟเพสตรี้สอดไส้นมเปรี้ยว
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
อุปกรณ์พิเศษ: ถาดอบมัฟฟิน 24 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, พริกหวาน, พริกปาปริก้า, เครื่องปรุงรสพริก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เนื้อวัวบดลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ แล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ผัดไปเรื่อยๆ จนเนื้อสุกและแห้ง ประมาณ 3-4 นาที ใส่กระเทียม พริกหวาน และหัวหอม ผัดจนผักเริ่มนิ่ม ประมาณ 4 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ ผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสวูสเตอร์เชียร์ น้ำตาล พริกป่น มัสตาร์ดแห้ง ปาปริก้า และน้ำ 1/2 ถ้วย ผัดจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที พักให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์มัฟฟิน 24 ถ้วย ตักไส้เนื้อ 1-1.5 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละถ้วย นำไปแช่แข็งจนกว่าจะเซ็ตตัวอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ใช้แป้งบริออชทีละห่อ (เพื่อรักษาความเย็น) แกะและแยกแผ่นแป้งออกจากกัน สำหรับสูตรนี้จะใช้แป้งเพียง 12 แผ่นเท่านั้น เก็บส่วนที่เหลือไว้ใช้ในโอกาสอื่น ใช้ปลายนิ้วค่อยๆ แยกแผ่นแป้งออกเป็นสองแผ่นบางๆ ใช้แรงกดเบาๆ กดแผ่นแป้งแต่ละแผ่นให้แบนเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 เซนติเมตร โดยให้ขอบบางกว่าตรงกลางเล็กน้อย วางไส้เนื้อแช่แข็งไว้ตรงกลางแผ่นแป้งแต่ละแผ่น จากนั้นพับขอบแป้งปิดทับไส้ กดให้แน่นเพื่อปิดผนึกไส้ไว้ด้านใน หากเนื้อเริ่มละลายเร็วเกินไป ให้นำไปแช่แข็งพร้อมกับแป้งประมาณ 15 นาที แล้วจึงห่อต่อ ห่อไส้เนื้อที่เหลือด้วยวิธีเดียวกันกับแป้งอีก 11 ชิ้น
วางซาลาเปาที่ใส่ไส้แล้วโดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาซาลาเปาแต่ละชิ้นด้วยไข่ที่ตีแล้ว และโรยด้วยพริกปาปริก้าเล็กน้อย นำเข้าอบจนด้านนอกเป็นสีเหลืองทองและเนื้อด้านในสุกทั่ว ประมาณ 20 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ของว่างเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารยัดไส้ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน