แซนด์วิชสลอปปี้โจ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

เบอร์เกอร์ที่ทำจากเนื้อวัวบด มะเขือเทศ และเครื่องปรุงรส ซึ่งปรากฏขึ้นในสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 มีชื่อเรียกหลากหลาย แต่ในช่วงทศวรรษ 1940 อาหารที่คล้ายกันนี้ถูกเรียกว่า "สลอปปี้โจ" (Sloppy Joe) แล้ว และในทศวรรษ 1960 ซอสเนื้อสำเร็จรูปสำหรับแซนด์วิชเหล่านี้ก็เริ่มวางขายในตลาดสหรัฐฯ อาหารจานนี้ เมื่อปรุงตามสูตรนี้ จะมีรสหวานมากกว่าเผ็ด แต่ก็ยังคงฉ่ำและอร่อยมาก และที่สำคัญคือ รสชาติจะยิ่งดีขึ้นในวันถัดไป และรูปลักษณ์ที่ดูเลอะเทอะเล็กน้อยของเบอร์เกอร์เหล่านี้ก็เข้ากันได้ดีกับสถานะของมันในฐานะอาหารโฮมเมดแสนอบอุ่น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

8 ไคเซอร์โรลส์
เนื้อวัวบด 1 กิโลกรัม
พริกหวานสีเขียวขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หัวหอมใหญ่ครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
1.5 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
กระเทียม 5 กลีบ สับละเอียด
ซอสพริก เช่น ซอสทาบาสโก
ซอสวูสเตอร์เชียร์
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนชา หรือมากกว่านั้นถ้าต้องการ
ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
พริกแดงแห้งบด 1/2 ช้อนชา หรือมากกว่านั้นหากต้องการ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ที่อ่อนตัวแล้ว
มันฝรั่งทอดหรือสลัด สำหรับเสิร์ฟ (เลือกได้)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังหวาน, เนื้อบด, พริกหวาน, เครื่องปรุงรสพริก, ผงมัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ, ซอสวูสเตอร์เชียร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

เริ่มด้วยการผัดเนื้อวัวบดในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางจนสุก จากนั้นเทน้ำมันส่วนเกินออก
ใส่พริกหวานสีเขียวและหัวหอมลงในกระทะ คนให้เข้ากัน

จากนั้นใส่น้ำ 1 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ และกระเทียมลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำตาลทรายแดง ผงพริกใส่ผงมัสตาร์ด พริกป่นแห้ง ซอสพริก และซอสวูสเตอร์เชียร์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 20 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ให้ทาเนยบนขนมปังและปิ้งบนกระทะหรือเตาแผ่นเรียบ ตักส่วนผสมเนื้อลงบนขนมปังครึ่งล่างให้ทั่ว แล้วประกบด้วยขนมปังอีกครึ่งบน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด สลัด หรือรับประทานแซนด์วิชเปล่าๆ ก็ได้

สูตรอาหาร มินิแซนด์วิชสลอปปี้โจ.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารอเมริกัน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน