กูลาชแบบอเมริกันกับเนื้อสับและพาสต้า

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - กูลาชแบบอเมริกันใส่เนื้อบดและพาสต้า

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 422, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 58 มก. โซเดียม 764 มก. น้ำตาล 7 จี.

กูลาชแบบอเมริกันทำจากเนื้อบดและพาสต้า และไม่ควรสับสนกับกูลาชแบบฮังการี ซึ่งเป็นสตูว์เนื้อและผักที่ใส่พริกปาปริก้า สูตรนี้ใช้เนื้อวัวบดผัดกับเครื่องเทศหอมนานาชนิด แล้วเคี่ยวในซอสมะเขือเทศกับมักกะโรนีและชีส ทำให้ได้อาหารจานอร่อย อิ่มท้อง และให้ความรู้สึกอบอุ่น เหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว กูลาชสูตรนี้ยังใส่พริกปาปริก้าเล็กน้อย ซึ่งเป็นการให้เกียรติชื่อเรียกแบบฮังการี เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและชีสขูดฝอย แล้วก็อร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
เนื้อวัวบด 450 กรัม
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 2 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบรรจุกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม)
ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม)
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
น้ำซุปเนื้อปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
พาสต้าคาวัตัปปิ 220 กรัม
เชดดาร์ชีสรสเข้มข้น 110 กรัม ขูดด้วยที่ขูดหยาบ (ประมาณ 1 ถ้วย) + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, พาสต้าคาวัตัปปิ, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ชีสเชดดาร์, ผักชีฝรั่ง, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะหรือหม้อก้นหนาบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัด คนจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที
ใส่เนื้อวัวบดลงไป ผัดและใช้ช้อนไม้บี้ก้อนเนื้อให้แตก จนกระทั่งเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาลเข้ม ประมาณ 8 นาที ใส่เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ปาปริก้า และเครื่องปรุงรสเนื้ออิตาเลียน แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งพริกปาปริก้าเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดกับเนื้อบดที่ผัดไว้แล้วให้ทั่ว จากนั้นผัดต่อจนซอสข้นขึ้นและมีสีเข้มขึ้น ประมาณ 2 นาที
ใส่ชิ้นมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ซอสวูสเตอร์เชียร์ และน้ำซุปเนื้อลงในส่วนผสมเนื้อ แล้วคนให้เข้ากัน โดยใช้ไม้พายขูดเศษเนื้อที่ไหม้ติดก้นกระทะขึ้นมาผสมกับซอส นำไปตั้งไฟปานกลางจนเดือดปุดๆ
ลดไฟลงเหลือปานกลาง แล้วใส่เส้นพาสต้าคาวัตัปปิลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนสุกแบบอัลเดนเต้ ประมาณ 8-10 นาที
ยกกระทะลงจากเตา ค่อยๆ คนผักชีฝรั่งและเชดดาร์ชีสจนกว่าชีสจะเริ่มละลาย แบ่งกูลาชใส่ชามลึก 6 ใบ โรยหน้าด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับละเอียด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / เนื้อ / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน