มันฝรั่งตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสับ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - มันฝรั่งอบในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อวัวบด

เวลา: 8 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

อะไรจะดีไปกว่าการตื่นมาเจอกับอาหารเช้าที่พร้อมทาน? หม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเรื่องนี้ โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดหรือเมื่อมีแขกมาพักเยอะ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าแล้วเคี่ยวข้ามคืน เพื่อให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับอาหารเช้าแสนอร่อยในตอนเช้า ประกอบด้วยมันฝรั่ง ไส้กรอก เบคอนรสชาติเยี่ยม มะเขือเทศ พริก ชีส และไข่ ทั้งหมดอยู่ในหม้ออบกรอบ ผงพริกและยี่หร่าเพิ่มรสชาติจัดจ้านเป็นพิเศษ เสิร์ฟพร้อมผักชีสด ซอสพริก และน้ำมะนาวเล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งแช่แข็งขูดหรือหั่นเต๋าสำหรับทอด 1 ห่อ (900 กรัม)
เบคอน 0.9 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
ไส้กรอกหมูดิบสำหรับอาหารเช้า 450 กรัม (เอาเปลือกออกแล้วบดให้ละเอียด)
มะเขือเทศกระป๋องผสมพริก 2 กระป๋อง (ขนาด 280 กรัม) เช่น ยี่ห้อ Ro-Tel
ชีสเปปเปอร์แจ็คขูด 2 ถ้วย (220 กรัม)
หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
มอสซาเรลล่าชีสขูด 2 ถ้วย (220 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 12 ฟอง ตีพอแตก
นม 1 ถ้วย
1.5 ช้อนชา ผงพริก
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
ผักชีสับ ซอสพริก และมะนาวฝาน สำหรับเสิร์ฟ
อุปกรณ์พิเศษหม้อหุงช้าขนาด 6 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), เบคอน, มะเขือเทศ, ไข่, น้ำนม, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) วางเบคอนและไส้กรอกลงบนถาดอบที่มีขอบ แล้วอบโดยคนหนึ่งครั้งด้วยตะหลิวโลหะแบน จนกระทั่งไขมันละลายและเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 30-40 นาที ใช้ช้อนมีรูตักเนื้อขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก
ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ต วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งสลับกับเบคอนและไส้กรอกครึ่งหนึ่ง นำมะเขือเทศกระป๋องและพริกชี้ฟ้าใส่ตะแกรงแล้วบีบเอาของเหลวออกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นสะเด็ดน้ำ ย้ายมะเขือเทศและพริกชี้ฟ้าลงในชามแล้วคลุกเคล้ากับชีสพริกไทยดำ หอมแดง และมอสซาเรลล่า 1 ถ้วย ตักส่วนผสมครึ่งหนึ่งราดลงบนเนื้อสัตว์ จากนั้นวางมันฝรั่ง เบคอน ไส้กรอก และส่วนผสมผักที่เหลือไว้ด้านบน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ นม พริกป่น ยี่หร่า เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา จากนั้นเทส่วนผสมลงในหม้อตุ๋น โรยด้วยมอสซาเรลล่าที่เหลือ 1 ถ้วย ปิดฝา และตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนคัสตาร์ดไข่เซ็ตตัว ประมาณ 7 ชั่วโมง ปิดเครื่องตุ๋น เปิดฝา และพักหม้อตุ๋นไว้ประมาณ 10 นาที ตกแต่งด้วยผักชี และเสิร์ฟพร้อมซอสพริกและมะนาวฝาน

หมวดหมู่: