มันฝรั่งอบเห็ด

คะแนนโหวต: 1

เมนูแสนอร่อยที่มีเปลือกชีสกรอบๆ สูตรนี้ใช้โยเกิร์ตกรีกและนม ทำให้แคสเซอโรลเบาแต่ชุ่มฉ่ำ ด้วยรสชาติของชีสที่เข้มข้น แม้เพียงเล็กน้อยก็เพิ่มรสชาติที่สดใส เห็ดครีมินีซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย ทำให้แคสเซอโรลอิ่มท้องยิ่งขึ้น เนยเล็กน้อยช่วยเพิ่มความเข้มข้นได้อย่างลงตัว

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 216, ไขมันทั้งหมด 8.5 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ประหยัดเวลาในครัวด้วยการใช้มันฝรั่งขูดแช่แข็งในเมนูแคสเซอโรลยอดนิยมนี้ ขนมอบเพื่อสุขภาพที่น่าทึ่งนี้ทำจากเห็ดครีมินีและชีสเชดดาร์ เพิ่มรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ในขณะที่การผสมผสานระหว่างโยเกิร์ตกรีกและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มโดยไม่เพิ่มแคลอรี่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเปรย์น้ำมันสำหรับทาพิมพ์กระทะ
โยเกิร์ตกรีก 340 กรัม ไขมัน 2%
นมพร่องมันเนย (1%) 1 ถ้วย
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย
แป้งสาลีไม่ฟอกขาว 3 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งขูดแช่แข็งหรือสด 1.1 กิโลกรัม (ละลายน้ำแข็งก่อน ถ้าเป็นมันฝรั่งสดให้บีบน้ำส่วนเกินออก)
เชดดาร์ชีสขูดหยาบ 1 ถ้วย (110 กรัม)
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
หัวหอมใหญ่ 2 หัว สับละเอียด
เห็ดครีมินีหั่นบาง 450 กรัม (เห็ดกระดุมสีน้ำตาล)
กระเทียมบด 3 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ (ส่วนผสมสำหรับชุบแป้งทอดแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น)
ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
ผักชีฝรั่งหรือต้นหอมสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, โยเกิร์ต, น้ำนม, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, ชีสเชดดาร์, หัวหอม, เห็ดแชมปิญอง, กระเทียม, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ลูกจันทน์เทศ, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว
ในชามขนาดใหญ่ ผสมโยเกิร์ต นม ครีมเปรี้ยว และแป้งเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อมันฝรั่งขูด ชีสเชดดาร์ 1/2 ถ้วย เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ละลายเนย ใส่หัวหอมลงไปผัด คนตลอดเวลาจนหัวหอมนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที ใส่เห็ดลงไปผัด คนตลอดเวลาอีก 10 นาที จนเห็ดคายน้ำออกมาและหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ถ้ากระทะร้อนเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ผักลงในส่วนผสมมันฝรั่งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วถาดที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีสที่เหลือ (1/2 ถ้วย) เกล็ดขนมปัง และลูกจันทน์เทศ (ถ้าต้องการ) นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 45 นาที
โรยผักชีลงบนหม้อตุ๋นก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / หม้อตุ๋น / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบ / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน