มันฝรั่งอบที่ดีที่สุด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 451, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 21 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 119 มก. โซเดียม 613 มก. น้ำตาล 4 จี.

มันฝรั่งอบชีสจานนี้เนียนนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอร่อยลงตัว ถือเป็นอาหารคลาสสิกประจำบ้านด้วยเหตุผลที่ดี ในขั้นตอนการต้มก่อนอบ แป้งมันฝรั่งจะช่วยทำให้ครีมข้นขึ้น กลายเป็นซอสที่เนียนนุ่ม และไส้ชีสก็จะเยิ้มอร่อยเมื่ออบในเตาอบ เพื่อให้หั่นได้ง่ายขึ้น ควรปล่อยให้มันฝรั่งอบเย็นลงอย่างน้อย 10 นาที

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 2 ช้อนโต๊ะ + เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
มันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว เปลือกสีน้ำตาล เนื้อสีขาว (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
ครีมข้น 1.5 ถ้วย (35%)
นมสด 0.5 ถ้วย (4-6%)
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ใบไทม์สด 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูดสดเล็กน้อย
ชีสกรุยแยร์ขูด 1 ถ้วย (ประมาณ 100 กรัม) หรือชีสชนิดอื่นๆ ที่บ่มนาน
พาร์เมซานขูดละเอียด 0.5 ถ้วย (ประมาณ 45 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ครีม, น้ำนม, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา, ชีสกรุยแยร์, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ทาเนยจืดให้ทั่วถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 20 เซนติเมตร
ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วใช้มีดคมๆ หรือเครื่องหั่นผักแบบแมนโดลินหั่นเป็นชิ้นหนา 0.3 เซนติเมตร

ในหม้อขนาดกลาง ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ครีมข้น นมสด เนย 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม ไทม์ เกลือ 1.5 ช้อนชา พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา และลูกจันทน์เทศ ลงไป ตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนเดือดปุดๆ คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งมันฝรั่งนุ่มแต่ยังคงรูปทรงอยู่ ประมาณ 5 นาที ยกหม้อลงจากเตา
ใส่ชีสกรุยแยร์และชีสพาร์เมซานลงไป คนเบาๆ ให้ชีสเคลือบมันฝรั่งจนทั่ว เทส่วนผสมมันฝรั่งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนด้านบนเป็นสีเหลืองทองและมันฝรั่งสุกทั่ว ประมาณ 45 นาที พักไว้ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / เตาอบ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / เครื่องเคียงมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน