เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

สำหรับเมนูแคสเซอโรลนี้ มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นแผ่นบางๆ เป็นวงกลม แล้วเรียงเป็นชั้นๆ ในภาชนะสำหรับอบ จากนั้นสลับกับซอสขาว แฮมอบหั่นบางๆ หัวหอมคาราเมล และเชดดาร์ชีสขูดฝอย เรียงเป็นชั้นๆ แบบนี้ไปเรื่อยๆ โดยให้ชีสเป็นชั้นสุดท้าย ขณะอบ มันฝรั่งจะดูดซับซอสครีม ทำให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติ และแคสเซอโรลทั้งหมดจะถูกเคลือบด้วยชีสกรอบๆ ที่แสนอร่อย แคสเซอโรลนี้ทั้งเหมาะสำหรับงานเลี้ยงและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1.5 ถ้วย
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว หั่นบางๆ
• แฮมอบหั่นบาง 340 กรัม หนา 0.5 เซนติเมตร
• เชดดาร์ชีสขูด 2 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง, ชีสเชดดาร์, น้ำนม, แฮม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยในถาดอบให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 2
• ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรง ใส่แป้งลงไปผัดประมาณ 1 นาที ยกลงจากเตาแล้วใส่นมลงไปคนให้เข้ากัน นำกลับไปตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลาจนซอสข้นขึ้น ยกลงจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
• ในกระทะ ใส่เนยละลายแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่ 4
• ทาซอสขาว 1/3 ส่วนลงบนก้นภาชนะสำหรับอบ แล้ววางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นวางหัวหอมครึ่งหนึ่ง แฮม และชีสลงไปเป็นชั้นๆ แล้วราดด้วยซอสอีก 1/3 ส่วน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ทำซ้ำขั้นตอนการวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ จนชั้นสุดท้ายโรยด้วยชีสที่เหลือ นำเข้าอบประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทอง

คะแนนโหวต: 1