วาฟเฟิลข้าวโพดไส้เนื้อสับ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 5

คุณคงเคยลองทำแบบนั้นมาแล้วหลายครั้ง เม็กซิกัน พริกแกงทานคู่กับฮอทดอกหรือเฟรนช์ฟรายส์ หรือวาฟเฟิลล่ะ? วาฟเฟิลข้าวโพดรสเผ็ดเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรพริกแกงของพอลลา ดีน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

วาฟเฟิล

แป้งสาลีคุณภาพดี 1 3/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพดสีเหลือง 1 1/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
นม 2 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ชีสเชดดาร์ขูดฝอย สำหรับเสิร์ฟ
ครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ
ผักชีสดสับ สำหรับเสิร์ฟ
พริกเผ็ด ดูสูตรด้านล่าง

พริกเผ็ด

เนื้อวัวบดไม่ติดมันจากส่วนไหล่ 450 กรัม
ถั่วในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 2 กระป๋อง (425 กรัม)
ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม)
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) (สะเด็ดน้ำแล้ว)
มะเขือเทศและพริกเขียวหั่นเต๋า 1 กระป๋อง (280 กรัม)
หัวหอมสับ 1 หัว
พริกหวานสีเขียวสับ 1 ลูก
กระเทียมบด 2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ ผงพริก
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ซอสมะเขือเทศ, ถั่วแดง, หัวหอม, กระเทียม, พริกหวาน, ข้าวโพด, แป้งข้าวโพด, ไข่, น้ำนม, ครีมเปรี้ยว, ชีสเชดดาร์, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

วาฟเฟิล:

อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิลตามคำแนะนำของผู้ผลิต

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวโพด เบกกิ้งพาวเดอร์ น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมนม เนย และไข่ แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ค่อยๆ เทส่วนผสมลงในเครื่องทำวาฟเฟิลทีละน้อย แล้วนำไปอบ เก็บไว้ให้ร้อน

เสิร์ฟพร้อมพริกเผ็ด โรยหน้าด้วยชีสเชดดาร์ขูด ผักชีสด และครีมเปรี้ยว
พริกเผ็ด:

ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลางค่อนข้างสูง ผัดเนื้อวัวบดจนสุกนุ่ม จากนั้นใส่หัวหอม พริกหวาน กระเทียม พริกป่น ยี่หร่า เกลือ และพริกไทย

ใส่ถั่วฝักยาว ซอสมะเขือเทศ ข้าวโพด มะเขือเทศหั่นชิ้น และพริกเขียวลงไป ลดไฟลง เคี่ยวต่อโดยไม่ต้องปิดฝา คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 30 นาที

ปริมาณที่ได้: 10-12 ที่