วาฟเฟิลเบลเยียมกรอบแบบคลาสสิก

คะแนนโหวต: 123

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 8 ชิ้น

เคล็ดลับความกรอบของวาฟเฟิลเบลเยียมเหล่านี้อยู่ที่การใช้เนยและไขมันพืชในปริมาณเท่าๆ กัน ซึ่งทำให้วาฟเฟิลมีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบอร่อย วาฟเฟิลเหล่านี้เป็นวิธีเริ่มต้นวันใหม่ที่สมบูรณ์แบบและจะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นด้วยรสชาติที่อร่อย เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟยามเช้า ราดด้วยซอสหรือแยมหวานๆ ตามชอบ คุณยังสามารถทอดวาฟเฟิลล่วงหน้าและแช่แข็งได้ จากนั้นในเช้าวันธรรมดาที่ยุ่งๆ ก็เพียงแค่อุ่นในเครื่องปิ้งขนมปังและรับประทานได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้ง 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นละเอียด 1 ช้อนชา
นม 1.5 ถ้วย
เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ + เนยเพิ่มเติมสำหรับทาเครื่องทำวาฟเฟิล
เนยเทียมละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เนยอ่อน น้ำตาลไอซิ่ง หรือแยมผลไม้
อุปกรณ์พิเศษ: เครื่องทำวาฟเฟิล

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาล, น้ำนม, เนย, ไข่, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำตาลไอซิ่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเครื่องทำวาฟเฟิลไว้ที่ระดับกลาง ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 90 องศาเซลเซียส (195 องศาฟาเรนไฮต์) (เพื่อรักษาความอบอุ่นของวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้ว) ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ในอีกชามหนึ่ง ตีส่วนผสมของนม เนย มาการีน และไข่เข้าด้วยกัน เทส่วนผสมนมลงในส่วนผสมแป้ง แล้วคนเบาๆ จนเนียน (ไม่เป็นไรหากมีก้อนเล็กๆ บ้าง)
ทาเนยบางๆ ที่ด้านบนและด้านล่างของเครื่องทำวาฟเฟิล เติมแป้งวาฟเฟิลลงในเครื่องประมาณสามในสี่ของช่อง (เครื่องทำวาฟเฟิลบางรุ่นจะมีขีดบอกระดับ) ปิดฝาและอบจนวาฟเฟิลเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 6-7 นาที วางวาฟเฟิลที่อบเสร็จแล้วลงบนจาน ปิดด้วยฟอยล์ และเก็บไว้ในเตาอบขณะที่อบส่วนที่เหลือ

เสิร์ฟวาฟเฟิลพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เนย น้ำตาลไอซิ่ง หรือแยม

บันทึก

วาฟเฟิลสามารถแช่แข็งในถุงซิปล็อกได้นานถึง 1 เดือน ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นในเตาอบไฟฟ้าหรือเตาอบธรรมดาที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสจนกรอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต / อาหารเช้า / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป

รวมสูตรอาหาร