วาฟเฟิลเบลเยียม ทำจากข้าว แป้งอะมารันธ์ และแป้งมันสำปะหลัง

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำวาฟเฟิลเบลเยียมด้วยข้าว แป้งอะมารันธ์ และแป้งมันสำปะหลัง

วาฟเฟิลอาหารเช้าสุดทันสมัยที่ได้รับการปรับโฉมใหม่ ด้วยส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มคุณภาพของแป้ง เพลิดเพลินไปกับเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันด้วยการเพิ่มเมล็ดเจียและเมล็ดป๊อปปี้

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: วาฟเฟิล 4-6 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 513, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 57 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ในบรรดาขนมอบที่ปราศจากกลูเตน ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งอะมารันธ์ ซึ่งให้รสชาติคล้ายถั่ว ได้รับความนิยมอย่างมาก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

วาฟเฟิล

แป้งผสมปราศจากกลูเตน 1 ถ้วย (285 กรัม) ตามสูตรด้านล่าง
แป้งควินัวหรือแป้งอะมารันธ์ 0.5 ถ้วย (55 กรัม)
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
นมเฮมป์ไม่หวาน 1.5 ถ้วย
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันมะพร้าวชนิดไม่ปรุงแต่งรสเหลว 0.33 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
เปลือกมะนาวขูดละเอียดจากมะนาว 2 ลูก
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดป๊อปปี้ 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่อุ่นแล้ว
คุณจะต้องใช้ตั้งอุณหภูมิเครื่องทำวาฟเฟิลเบลเยียมไว้ที่ระดับความร้อนปานกลางถึงสูง

แป้งผสมปราศจากกลูเตน

แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย (435 กรัม)
แป้งมันสำปะหลัง 1.5 ช้อนโต๊ะ (190 กรัม)
แป้งมันฝรั่ง 0.75 ถ้วย (120 กรัม)
แซนแทนกัม 1 ช้อนโต๊ะ (8 กรัม)
เกลือ 1.5 ช้อนชา
ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามขนาดใหญ่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งข้าวเจ้า, แป้งมันสำปะหลัง, น้ำมะนาว, ไข่, สารสกัดวานิลลา, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, เมล็ดเจีย, ดอกป๊อปปี้, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งปราศจากกลูเตน แป้งควินัว น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดกลาง ตีส่วนผสมของนม น้ำมัน ไข่ ผิวเลมอนขูด น้ำเลมอน เมล็ดเจีย เมล็ดป๊อปปี้ และวานิลลาเข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแป้ง แล้วตีให้เข้ากัน
ทาน้ำมันบนเครื่องทำวาฟเฟิลที่ร้อนแล้ว เทแป้งประมาณ 0.33 ถ้วยลงในแต่ละช่อง ปิดฝาและอบจนวาฟเฟิลกรอบ ประมาณ 5 นาที เสิร์ฟทันทีพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอุ่นๆ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - ซิลวานา นาร์โดเน เป็นผู้เขียนหนังสือสูตรอาหารปราศจากกลูเตน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช

รวมสูตรอาหาร