เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แม้ว่าในครัวของคุณจะแทบไม่มีอะไรเลย คุณก็อาจจะมีส่วนผสมเพียงพอที่จะทำขนมปังแผ่นง่ายๆ เหล่านี้ได้ การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศตากแห้งและน้ำส้มสายชูทำให้ปาเต้ถั่วนี้มีรสชาติกลมกล่อมอย่างเรียบง่าย เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัดทูน่าและมะกอก มันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม หรือจะเป็นอาหารจานหลักเล็กๆ ก็ได้ หรือจะทาบนแครกเกอร์ที่คุณชื่นชอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง (140 กรัม) บรรจุในน้ำหรือน้ำมัน (สะเด็ดน้ำออก)
• ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) (สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด)
• มะเขือเทศตากแห้ง 6 ลูก
• น้ำส้มสายชูสำหรับใช้บนโต๊ะอาหาร 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาให้ทั่ว
• กระเทียมผง 1/2 ช้อนชา
• ขนมปังพิต้า 4 ชิ้น
• มะกอกสับหยาบ 1/2 ถ้วย หรือมะกอกดำไร้เมล็ด
• พริกแดงย่างกระป๋องสับ 1/2 ถ้วย
• พริกป่นแดงเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาทูน่า, พิต้า, มะเขือเทศตากแดด, ถั่วขาว, กระเทียมผง, พริก, พริกป่น, มะกอก, มะกอก

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นถั่วฝักยาว มะเขือเทศตากแห้ง 4 ลูก น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู กระเทียมผง และเกลือ 1/2 ช้อนชา จนเนียนพอประมาณ
  
  หั่นมะเขือเทศตากแห้งที่เหลือ 2 ลูกเป็นชิ้นบางๆ คลุกเคล้าเบาๆ ในชามขนาดกลางกับทูน่าบดเบาๆ มะกอก พริกแดงย่าง น้ำมันที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น และพริกไทยดำบดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งกระทะหรือกระทะย่างขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ทาน้ำมันด้านหนึ่งของแผ่นตอร์ติญา วางด้านที่ทาน้ำมันลง และย่างจนกระทั่งรอยต่อไหม้เกรียมเล็กน้อย ประมาณ 1 นาที ตักขึ้นวางบนจานเสิร์ฟโดยให้ด้านที่ย่างแล้วหงายขึ้น
  
  ตักส่วนผสมถั่วลงบนแผ่นแป้งพิต้าแต่ละแผ่น แล้ววางสลัดทูน่าไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย และโรยพริกไทยดำ

คะแนนโหวต: 2