สลัดโปเกโบว์ลใส่ทูน่า

คะแนนโหวต: 17

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดโปเกะแบบฮาวายนั้นคล้ายคลึงกับอาหารญี่ปุ่นมาก โดยประกอบด้วยปลาทูน่าดิบ ข้าว และน้ำสลัดสไตล์เอเชีย สลัดชนิดนี้เพิ่งได้รับความนิยมในร้านอาหารยุโรป แต่หากคุณมีปลาทูน่าสดๆ อยู่แล้ว คุณก็สามารถเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ได้เองที่บ้าน นอกจากส่วนผสมพื้นฐานแล้ว โปเกะยังปรุงรสด้วยผักและสมุนไพรต่างๆ อีกด้วย น้ำสลัดรสจัดจ้านที่ทำจากซีอิ๊ว น้ำผลไม้รสเปรี้ยว และขิง ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใส สลัดโปเกะที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่นั้นเป็นเหมือนของขวัญสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่ในขณะที่ยังคงรักษาสุขภาพและควบคุมอาหารให้สมดุล

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

450 กรัม ปลาทูน่าหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1.5 เซนติเมตร
ข้าวซูชิ 1.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วเหลืองเอดามาเมะแช่แข็งแกะเปลือก 0.5 ถ้วย
ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงปอกเปลือกและขูด 1 ช้อนชา
แตงกวาครึ่งลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
งาคั่วสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาทูน่า, ข้าว, ถั่วเอดามาเมะ, รากขิง, แตงกวา, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำมะนาว, น้ำส้ม, ซอสถั่วเหลือง, งา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ล้างข้าวในกระชอนจนน้ำใส ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำ 2 ถ้วย ข้าว และเกลือ 1/2 ช้อนชา ต้มจนเดือด ลดไฟ ปิดฝา และเคี่ยวจนข้าวสุกนุ่ม ประมาณ 20 นาที ปิดไฟ ปิดฝา และเคี่ยวข้าวต่ออีก 10 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ 1 ช้อนชา นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นย้ายข้าวไปใส่ในชามขนาดใหญ่ เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูลงไป แล้วคนด้วยไม้พายซิลิโคนจนข้าวฟูแต่ยังคงเหนียวอยู่ ประมาณ 2-3 นาที ปล่อยให้ข้าวเย็นสนิท

นำหม้อขนาดเล็กใส่น้ำและเกลือไปต้มจนเดือด ใส่ถั่วลงไปต้มจนนิ่มและมีสีเขียวสดใส ประมาณ 3-5 นาที จากนั้นเทน้ำออกและล้างด้วยน้ำเย็น
ในชามขนาดใหญ่ ผสมต้นหอมซอย น้ำมะนาว น้ำส้ม ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา ขิง และเกลือ 1/2 ช้อนชา ใส่ปลาทูน่าและถั่วแระญี่ปุ่นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักข้าวใส่ชาม ตักส่วนผสมปลาทูน่าและแตงกวาลงไปด้านบน โรยด้วยงาขาวแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / สลัด / สลัดปลา / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารฮาวาย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน