แซนด์วิชมัฟฟาเลตต้าใส่โอลีฟ


คะแนนโหวต: 8

วิธีทำแซนด์วิชมัฟฟาเลตต้าใส่โอลิฟ
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

มัฟฟาเลตตาเป็นแซนด์วิชขนาดใหญ่ที่ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกา คิดค้นโดยชาวซิซิเลียและอัดแน่นไปด้วยอาหารอิตาเลียนรสเลิศ มัฟฟาเลตตาทำจากขนมปังอิตาเลียนทรงกลม นำมาผ่าครึ่งตามแนวนอน แล้วใส่ไส้ด้วยเนื้อสัตว์แปรรูปและชีสบางๆ หลายชั้น พร้อมด้วยมะกอกบด จากนั้นนำไปกดด้วยแรงดัน (เช่น กระทะเหล็กหล่อ) เพื่อให้รสชาติเข้ากันและขนมปังซึมซับน้ำ ก่อนเสิร์ฟ มัฟฟาเลตตาจะถูกตัดแบ่งเป็นหลายส่วน หรือรับประทานทั้งชิ้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับงบประมาณและความชอบของคุณ



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • ขนมปังอิตาเลียนทรงกลม 1 ก้อน (ขนาด 25 ซม.)
  • มะกอกรวมไร้เมล็ด 1 ถ้วยตวง สับหยาบๆ
  • น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
  • ผักดอง 0.5 ถ้วยตวง เช่น จาร์ดิเนียร่า สับละเอียด
  • สับ 1/4 ถ้วย พริกหวานอบ
  • ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
  • เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1 ช้อนชา
  • ซาลามี่หั่นบาง 220 กรัม
  • ชีสโพรโวโลนหั่นบาง 220 กรัม
  • คาปิโคล่าหั่นบาง 220 กรัม
  • มอสซาเรลล่ารมควันหั่นบาง 220 กรัม
  • มอร์ตาเดลลาหั่นบาง 220 กรัม



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. หั่นขนมปังเป็นสองส่วนตามแนวนอน ตักเอาเศษขนมปังบางส่วนออกแล้วเก็บไว้ใช้สำหรับอย่างอื่น
  2. ในชาม ผสมมะกอกและน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ผักดองพริกแดง ผักชีฝรั่ง น้ำส้มสายชู กระเทียม และเครื่องปรุงรสอิตาเลียน ทาน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งลงบนขนมปังครึ่งล่าง

  3. เรียงซาลามี โพรโวโลน คาปิโคล่า มอสซาเรลล่า มอร์ตาเดลล่า และทาปาเนดที่เหลือลงไป ปิดด้วยขนมปังครึ่งแผ่นด้านบน แล้วห่อด้วยพลาสติกแรป วางกระทะเหล็กหล่อไว้ด้านบน แล้วนำมัฟฟาเลตต้าไปอบด้วยแรงดันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  4. เพื่อให้หั่นง่ายขึ้น ให้ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเจาะมัฟฟาเลตต้าใน 4 จุด แล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยม 8 ชิ้นเท่าๆ กัน คุณสามารถใส่ไส้ด้วยเนื้อสัตว์แปรรูปแล้วนำไปอบได้ มัฟฟาเลตต้าโรล.



ผู้คิดค้นสูตรอาหาร -


หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร