เฟนเนลย่างกับมะเขือเทศ มะกอก และชีสเปโคริโน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เฟนเนลอบกับมะเขือเทศ มะกอก และชีสเปโคริโน

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 251, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 13 มก. โซเดียม 385 มก. น้ำตาล 2 จี.

ความหวานตามธรรมชาติของยี่หร่าจะยิ่งเข้มข้นขึ้นเมื่อนำไปอบ ทำให้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนของมะเขือเทศอบเบาๆ มะกอกคาลามาตาอวบๆ และพาร์เมซานขูดกรอบๆ เมนูง่ายๆ ในกระทะเดียวนี้มอบการผสมผสานที่ลงตัวของเนื้อสัมผัสและรสชาติ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับปลา อาหารทะเล เนื้อแกะ หรือไก่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

รากเฟนเนลขนาดใหญ่ 2 หัว หั่นเป็น 4 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 4 ช้อนโต๊ะ
ชีสเปโคริโน 1 ชิ้น (60 กรัม)
มะเขือเทศลูกพลัม 4 ลูก ผ่าครึ่ง
มะกอกคาลามาต้า 1/3 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวยี่หร่า, มะเขือเทศลูกพลัม, ชีสเปโคริโน โรมาโน, มะกอกคาลามาตา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
วางเฟนเนลเรียงเป็นชั้นเดียวในกระทะ จานอบ หรือถาดอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วพลิกให้เคลือบทุกด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นขูดชีสเปโคริโนครึ่งหนึ่งลงไปด้านบน

นำไปอบจนกว่าเฟนเนลจะนุ่มเมื่อใช้ส้อมจิ้มดู ประมาณ 45 นาที
วางมะเขือเทศโดยหันด้านที่ตัดขึ้นบนเฟนเนล เปิดเตาอบเป็นโหมดอบย่าง อบมะเขือเทศจนเหลืองเล็กน้อยและร้อนทั่วถึง ประมาณ 6-8 นาที ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะกอกและชีสเปคอริโนที่เหลือ โรยด้วยผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่างในเตาอบ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน