เวลา: 12 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แม้จะมีแค่เพียงมะเขือเทศ โหระพา ขนมปัง และกระเทียม คุณก็สามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายและเต็มไปด้วยรสชาติที่จัดจ้าน นำขนมปังขาวมาปิ้งจนเหลืองทองแล้วถูด้วยกระเทียมฝานบางๆ เสิร์ฟบรูสเกตต้าพร้อมกับสลัดมะเขือเทศลูกพลัมหวานสับละเอียดกับโหระพาสด ราดด้วยน้ำมันมะกอกคุณภาพดี อาหารเรียกน้ำย่อยนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาทีและเหมาะสำหรับทานเล่นระหว่างรออาหารจานหลัก หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทานคู่กับไวน์

วัตถุดิบ:

• ขนมปังบาแกตต์หรือขนมปังขอบยาวครึ่งก้อน หั่นเป็น 12 ชิ้น
• กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ ปอกเปลือก
• น้ำมันมะกอกสำหรับราดบนบรูสเกตต้า
• มะเขือเทศลูกเล็ก 3 ลูก ผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก
• ใบโหระพาสด 20 ใบ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บาแกตต์, กระเทียม, มะเขือเทศลูกพลัม, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบให้ร้อนจัด (หรือจะย่างขนมปังก็ได้ถ้าต้องการ) วางขนมปังแผ่นลงบนถาดอบ ย่างแต่ละด้าน ระวังอย่าให้ไหม้! ถูขนมปังปิ้งด้วยกระเทียมสับและราดด้วยน้ำมันมะกอก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชามเล็กๆ เรียงใบโหระพาแล้วม้วนให้เหมือนซิการ์ หั่นโหระพาเป็นชิ้นบางๆ โรยให้ทั่วบนมะเขือเทศ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยและเกลือป่น แล้วคลุกเคล้ามะเขือเทศกับโหระพาเบาๆ จัดวางขนมปังปิ้งรอบๆ ชามที่ใส่เครื่องเคียง เตรียมช้อนไว้ตักมะเขือเทศ แล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1