เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

กุ้งบรูสเกตต้าของเจฟฟรีย์ ซาคาเรียน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูที่เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลอง งานเลี้ยงสละโสด หรือปาร์ตี้ค็อกเทล เขานำกุ้งลวกมาคลุกเคล้าในซอสมิญองเน็ตต์ที่ทำจากหอมแดงและน้ำส้มสายชูไวน์ เสริมด้วยแตงกวา พริก และใบสะระแหน่ เสิร์ฟแบบเย็นๆ บนขนมปังบาแกตต์ปิ้ง

วัตถุดิบ:

มินโญเน็ตต์กับแตงกวาและพริก

• แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียด (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
• พริกเฟรสโนขนาดเล็ก 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือหยาบ

สลัดกุ้ง

• กุ้งต้มสุก 220 กรัม ปอกเปลือก เอาเส้นดำออก และสับละเอียด
• ขนมปังบาแกตต์ 12 ชิ้น ปิ้งแล้ว

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, การดื่มอวยพร, หอมแดง, แตงกวา, พริกเฟรสโน, น้ำส้มสายชูไวน์, สะระแหน่, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• มิญองเน็ตต์:
  
  ในชามขนาดกลาง ผสมแตงกวา น้ำส้มสายชู ใบสะระแหน่ ผักชี หอมแดง และพริกชี้ฟ้า โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย และปรุงรสด้วยเกลือ นำไปแช่เย็นจนเย็นสนิทประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• สลัดกุ้ง:
  
  เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้คลุกกุ้งกับซอสมิญองเน็ต จัดวางกุ้งลงบนขนมปังบาแกตต์ปิ้ง แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1