เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

มันฝรั่งอาจไม่ใช่หน้าพิซซ่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่การหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ และเสิร์ฟคู่กับสลัดผักร็อกเก็ตสดชื่นฉ่ำๆ จะทำให้ได้เมนูที่อร่อยและไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง ส่วนผสมที่ระบุไว้ที่นี่สามารถทำพิซซ่าขนาดใหญ่ได้ 1 ถาด หรือพิซซ่าขนาดเล็ก 4 ถาด หากต้องการ สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์แปรรูปสไตล์อิตาเลียนลงไปได้ เช่น ซาลามี่หรือโปรsciutto

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาถาดอบ
• แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 450 กรัม
• มันฝรั่งแดงขนาดใหญ่ 2 หัว (350 กรัม) หั่นเป็นแผ่นบางมาก (ควรใช้เครื่องหั่นแบบแมนโดลิน)
• หอมแดงหั่นบาง 0.5 ถ้วย
• กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
• ใบไทม์สด 0.5 ช้อนชา
• ชีสพาร์เมซานขูดละเอียด 0.5 ถ้วยตวง + ชีสพาร์เมซานขูดฝอยเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้าพิซซ่า
• ผักร็อกเก็ตขนาดเล็ก 1 กล่อง (140 กรัม) (ประมาณ 6 ถ้วย)
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนชา
• สำหรับเสิร์ฟ: ซาลามี่และโปรsciutto หั่นบางๆ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งยีสต์, มันฝรั่ง, ชีสพาร์เมซาน, อารูกูลา, โหระพา, น้ำส้มสายชูไวน์, ซาลามี่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 260 องศาเซลเซียส และทาน้ำมันมะกอกบางๆ บนถาดอบ 2 ใบ แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน คลึงและยืดแป้งแต่ละส่วนให้เป็นรูปวงรี ยาว 27 เซนติเมตร กว้าง 15 เซนติเมตร วางแป้ง 2 ชั้นลงบนถาดอบที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดกลาง ผสมมันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม และไทม์เข้าด้วยกัน เติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา แบ่งส่วนผสมให้เท่าๆ กันลงบนแผ่นแป้งทั้งสี่ชั้น แล้วโรยด้วยชีสขูดฝอย นำเข้าอบจนเหลืองกรอบและมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ในระหว่างนี้ นำผักร็อกเก็ตมาคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จัดวางสลัดลงบนพิซซ่าร้อนๆ แล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย เสิร์ฟพร้อมซาลามีและ/หรือแฮมโปรsciutto

คะแนนโหวต: 1