พิซซ่าหน้าแฮม ผักโขม และมันฝรั่ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: พิซซ่า 2 ถาด

มันฝรั่งไม่ใช่ส่วนประกอบดั้งเดิมของพิซซ่า แต่เมื่อนำมาจับคู่กับผักโขมฉ่ำๆ แฮม หัวหอม และมอสซาเรลล่าแล้ว จะได้พิซซ่าที่อร่อยและอิ่มท้อง พิซซ่านี้ทำจากมันฝรั่งลูกเล็กหลากสี หั่นบางๆ ส่วนผสมในปริมาณที่ระบุไว้จะทำให้ได้พิซซ่าสองถาดที่สีสันสดใสและฉ่ำน้ำ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและพาร์เมซานขูดฝอย แล้วก็อร่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งโด

แป้งสาลีคุณภาพดี 1 และ 1/3 ถ้วย (173 กรัม) + แป้งเพิ่มเติมสำหรับใช้ผสม
แป้งสาลีโฮลวีต 2/3 ถ้วย (86 กรัม)
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ยีสต์ชนิดออกฤทธิ์เร็ว 0.5 ช้อนชา
น้ำอุ่น 1 ถ้วย (236 มล.)

หน้าท็อปปิ้ง

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 4 กลีบ หั่นบางๆ
หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว หั่นบางๆ
มอสซาเรลล่าสด 220 กรัม ฉีกเป็นชิ้นๆ
ผักโขมสด 2 กำมือ
แฮมแผ่นหนา 170 กรัม (1 ซม.) หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.
มันฝรั่งลูกเล็กสีรุ้ง 170 กรัม หั่นบางๆ (0.3-0.2 ซม.)
พริกป่นสีแดง สำหรับโรยหน้า
ชีสพาร์เมซานขูดฝอย สำหรับโรยหน้า
ผักชีฝรั่งสดหนึ่งกำมือ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, ผักโขม, แฮม, มันฝรั่ง, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, พริกป่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

แป้งโด:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เกลือ น้ำตาล และยีสต์เข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำและนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วพักให้ขึ้นฟูประมาณ 1.5 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
วางแผ่นหินสำหรับอบพิซซ่าหรือถาดอบคว่ำลงในเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 240 องศาเซลเซียส

ตัดกระดาษไขแผ่นใหญ่สองแผ่นแล้วโรยแป้งให้ทั่ว แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แล้ววางแต่ละส่วนลงบนกระดาษไข แป้งจะเหนียวมาก ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเติมแป้งเพิ่มเพื่อให้ง่ายต่อการนวด คลึงแป้งบนกระดาษไขให้เป็นแผ่นบางๆ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 เซนติเมตร โรยแป้งเพิ่มตามต้องการ
หน้าท็อปปิ้ง:

ทาแผ่นแป้งแต่ละแผ่นด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้ววางกระเทียม หอมแดง มอสซาเรลล่า ผักโขม และแฮมลงไป ในชามขนาดกลาง คลุกมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวบนแผ่นแป้ง โดยระวังอย่าให้ชิ้นมันฝรั่งซ้อนทับกัน โรยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำลงไป
ใช้ไม้พายสำหรับพิซซ่าหรือถาดอบคว่ำ วางพิซซ่าแผ่นหนึ่งลงบนกระดาษรองอบบนหินอบพิซซ่าโดยตรง แล้วอบจนกระทั่งชีสและมันฝรั่งมีสีเหลืองทองเป็นจุดๆ ประมาณ 12 นาที
โรยหน้าด้วยพริกป่น ชีสพาร์เมซาน และผักชีฝรั่ง นำพิซซ่าแผ่นที่สองไปอบในลักษณะเดียวกัน แล้วก็รับประทานได้เลย!

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - มอลลี่ เยห์ เป็นบล็อกเกอร์และนักเขียนตำราอาหารชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / เบเกอรี่ / พายคาว / เมนูมันฝรั่ง / พายมันฝรั่ง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน