ซุปมะเขือม่วง


คะแนนโหวต: 2

วิธีทำซุปมะเขือม่วง
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10 - 12

มะเขือม่วงไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังนำมาทำซุปที่อร่อยไม่แพ้กัน โดยจะมีรสชาติคล้ายเห็ดเล็กน้อย ซุปข้นรสชาติเข้มข้นนี้ผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดที่ทำให้ได้อาหารอิตาเลียนที่ยากจะลืมเลือน ได้แก่ พาสต้า มอสซาเรลล่าชีสนุ่มๆ เพสโต้หอมๆ แฮมโปรsciutto เบคอน pancetta พาร์เมซานชีสรสจัดจ้าน น้ำมันมะกอก กระเทียม และแน่นอน มะเขือม่วงและมะเขือเทศสุก ลองทำตามสูตรนี้แล้วลิ้มรสชาติที่ลงตัวนี้ดูสิ



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


ซุป

  • มะเขือม่วงลวกสับ 2 ถ้วย
  • มักกะโรนีต้มสุก 1 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • เบคอนแพนเชตต้าสับ 1/4 ถ้วย
  • หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
  • กระเทียมสับ 6 กลีบ
  • มะเขือเทศซานมาร์ซาโนบดมือ 1 กระป๋อง (720 กรัม)
  • น้ำซุปไก่ 8 ถ้วย
  • 5 ชิ้น แฮมรมควันหั่นเป็นชิ้น
  • เปลือกชีสพาร์เมซานบ่ม 1 ชิ้นเล็ก
  • มอสซาเรลล่าสดหั่นเต๋า 1 ถ้วย

เพสโต้ใบโหระพา

  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพาสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่นเล็กน้อย



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. น้ำสลัดเพสโต้ใส่กระเทียม โหระพา ผักชีฝรั่ง น้ำมันมะกอก และพริกแดงลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเนียน
  2. ซุปใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ แล้วผัดเบคอนและหัวหอมประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

  3. จากนั้นเทลงไป น้ำซุปใส่แฮมโปรsciutto และเปลือกชีสพาร์เมซานลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่eggplant (มะเขือม่วง), พาสต้า และมอสซาเรลล่าชีสลงไป
  4. ตักซุปใส่ชาม โรยหน้าด้วยเพสโต้เล็กน้อย แล้วเสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่



ผู้คิดค้นสูตรอาหาร -


หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร