ไก่พาร์เมซานโรลลาตินี
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 350, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 39 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 94 มก. โซเดียม 788 มก. น้ำตาล 6 จี.
แคลอรี 350, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 39 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 94 มก. โซเดียม 788 มก. น้ำตาล 6 จี.
ลองเมนูไก่พาร์เมซานสไตล์อิตาเลียนในรูปแบบโรลแสนอร่อยดูสิ มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอยห่อรอบเนื้อไก่หั่นบางๆ จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปังพาร์เมซานแล้วอบในซอสมะเขือเทศอ่อนๆ โรลลินีจะกรอบนอก นุ่มใน เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ และมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ ตรงกลางจะทำให้ทุกคนติดใจ เสิร์ฟพร้อมกับพอลเลนต้า ราดด้วยซอสมะเขือเทศจากในกระทะ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ เกลือต่ำ 1 ถ้วย
- กระเทียม 1 กลีบ หั่นบางๆ
- มะเขือเทศกระป๋องซานมาร์ซาโนหรือมะเขือเทศอบ 1 กระป๋อง (400 กรัม)
- ใบโหระพาสด 5-6 ใบ ฉีกเป็นชิ้นๆ
- เนื้อไก่หั่นบาง 4 ชิ้น (0.3 ซม.) ชิ้นละ 110 กรัม
- ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
- มอสซาเรลล่าชีสขูดแบบไขมันต่ำ 170 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)
- พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังป่น 1/4 ถ้วย
- โปรตีนจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- โพลินตาที่เตรียมไว้สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำซุป, กระเทียม, มะเขือเทศซานมาร์ซาโน, โหระพา, ไก่, ผักชีฝรั่ง, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, เศษขนมปัง, ไข่, โพลินตา
ปรุงอาหารตามสูตร:
- วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450°F) ใส่ซุปไก่ กระเทียม มะเขือเทศ และใบโหระพาลงในกระทะ แล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูง คนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ปิดฝาเพื่อรักษาความร้อนของซอส
- ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้ววางด้านเรียบลงบนพื้นผิวสำหรับเตรียมอาหาร โรยด้วยผักชีฝรั่งและชีสโมซซาเรลลา ม้วนไก่ขึ้นตามแนวยาวเพื่อปิดผนึกไส้ด้านใน ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบให้แน่น
- ผสมพาร์เมซานและ เศษขนมปัง ในชามก้นตื้น ตีไข่ขาวจนขึ้นฟอง
- ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในกระทะเหล็กหล่อ จุ่มไก่ที่ม้วนแล้วลงในไข่ขาว จากนั้นคลุกกับส่วนผสมเกล็ดขนมปัง วางด้านตะเข็บลงในกระทะ โรยด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลือและฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารอีกครั้ง นำเข้าอบจนสุกประมาณ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและพอลเลนต้า
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
