ไก่สไตล์ทัสคานในกระทะ

คะแนนโหวต: 26

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เบคอน ครีม และชีสพาร์เมซาน ทำให้เมนูนี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อ เหมือนกับที่เสิร์ฟในร้านอาหารเลยทีเดียว นำไก่และเบคอนไปทอดแยกกันในกระทะ แล้วนำน้ำมันที่เหลือมาทำซอสครีมข้นๆ อย่างรวดเร็วด้วยมะเขือเทศและผักโขม ใส่เส้นเฟตตูชินีที่ต้มสุกแล้ว ชิ้นไก่ และเบคอนกรอบลงไป คนให้เข้ากัน แล้วโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานและใบโหระพาสด ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอิตาเลียนแท้ๆ ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมหรูหรา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเฟตตูชินี 340 กรัม
เบคอน 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เนื้อไก่ส่วนอก 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
มะเขือเทศลูกพลัม 4 ลูก สับละเอียด
ครีมข้น 1 ถ้วย
ผักโขม 140 กรัม
พาร์เมซานขูด 3/4 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, พาสต้าเฟตตูชินี, มะเขือเทศลูกพลัม, ผักโขม, ชีสพาร์เมซาน, โหระพา, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ต้มเส้นเฟตตูชินีตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วสะเด็ดน้ำ
ในระหว่างนี้ นำเบคอนใส่ลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ยังเย็นอยู่ แล้วทอดด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งกรอบ ประมาณ 8 นาที จากนั้นใช้กระชอนตักขึ้นใส่จาน

ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย แล้ววางลงในกระทะเรียงเป็นชั้นเดียว ทอดโดยไม่ต้องคนจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นทอดต่อโดยคนเป็นครั้งคราว จนสุกทั่ว ประมาณ 4 นาที ตักขึ้นใส่จานรวมกับเบคอน
ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วใส่กระเทียมลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอมประมาณ 30 วินาที ใส่มะเขือเทศและครีมลงไปแล้วต้มจนเดือด จากนั้นใส่ผักโขมลงไปผัดจนสุก ใส่เบคอน ไก่ เส้นเฟตตูชินี และชีสพาร์เมซานลงไป คลุกเคล้าด้วยที่คีบให้ส่วนผสมเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยด้วยใบโหระพาแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร