ซุปไก่ทัสคาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 777, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 45 จี., คาร์โบไฮเดรต 104 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 98 มก. โซเดียม 1421 มก. น้ำตาล 18 จี.

รี ดรัมมอนด์ กล่าวว่า "มันเป็นหนึ่งในซุปที่ฉันชอบที่สุด เพราะสำหรับฉันแล้ว ซุปคืออาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจที่สุด" "ดังนั้น ฉันจึงทำซุปไก่ทัสคาน ซึ่งเป็นซุปถั่วและมะเขือเทศแบบคลาสสิกที่อร่อยมาก และรู้ไหมว่าอะไรที่วิเศษ? มันมีขนมปังด้วย!"

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังซาวโดว์หนา 8 แผ่น
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับปิ้งขนมปัง
เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
น่องไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 3 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศกระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (400 กรัม)
ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม)
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
ถั่วแคนเนลลินีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม)
น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนสดสับ 2 ช้อนชา + ก้านออริกาโนสำหรับตกแต่ง
อาร์ติโชคหมัก 1 ขวด (180 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
บูร์ราต้าลูกเล็ก 4 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, ถั่วแคนเนลลินี, การดื่มอวยพร, ออริกาโน, อาร์ติโชค, มะเขือเทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) ทาเนยบางๆ บนขนมปังทั้งสองด้าน แล้ววางบนถาดอบ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที
ในหม้อซุป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงไป เมื่อเนยละลายและร้อนแล้ว ใส่ไก่ หัวหอม และกระเทียมลงไป ผัดจนหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและไก่สุกเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที

ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปแล้วคนให้เข้ากันดี จากนั้นใส่มะเขือเทศกระป๋อง มะเขือเทศบด น้ำซุปไก่ ถั่ว น้ำผึ้ง และออริกาโน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟให้เดือด เคี่ยวต่อจนรสชาติเข้ากันประมาณ 10 นาที
หั่นขนมปังปิ้งเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้ววางเรียงไว้ที่ก้นชามซุป 8 ใบ ใส่หัวอาร์ติโชกที่หมักไว้ลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน ตักซุปราดลงบนขนมปัง วางชีสบูร์ราตาครึ่งลูก ใบออริกาโนหนึ่งกิ่ง และราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยไว้ด้านบนแต่ละชาม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / ซุป / ซุปเนื้อ / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน